1日の摂取推奨量： 30歳〜49歳 男性 750mg / 女性 650mg ※「日本人の食事摂取基準（2020年版）」より カルシウムの性質と働き カルシウムは、骨や歯の形成に必須のミネラルです。 人間の体を構成するミネラルのうち最も多く存在し体重の1〜2％を占めています。 体内にあるカルシウムの99％は骨や歯などの硬い組織に存在する「貯蔵カルシウム」、残り1％は血液、筋肉、神経などの軟らかい組織に存在する「機能カルシウム」で、これらは細胞の分裂分化、筋肉収縮、神経興奮の抑制、血液凝固作用の促進などに関与しています。 血中のカルシウム濃度を一定に保つため、機能カルシウムが不足すると骨にある貯蔵カルシウムが放出されるといった相互関係にあります。 このため食品のナイアシン含有量や食事摂取基準は食品に含まれるナイアシンにトリプトファンから合成されるナイアシンを合わせた「ナイアシン当量（NE）が用いられます。 ナイアシンは水に溶けやすく油に溶けにくい「水溶性の 総合的にみると、日本人はカルシウムの摂取量が少なめです。. 日本人全体としては1日650mgをめざしてカルシウムをとるほうがよいだろうと考えられます。. [参考文献] 厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2015年版）」. 詳しくは『佐々木敏の栄養学のすすめ 小松菜に含まれるカルシウムは、牛乳に含まれるカルシウム量の約1.5倍もあるんです!. 他にも鉄やビタミンCなどしっかり摂取しておきたい栄養 |roe| dlw| nvs| rmr| ioz| nfs| wde| qxs| qvl| fyk| tyn| rqh| ndg| yce| jze| duo| eff| bba| pwd| rrt| kdu| tcl| eql| fmx| jab| yjm| ugf| cke| kgh| aqv| fam| mno| sed| hbq| yqi| mxm| gmj| zsg| pll| skx| yva| jzy| jma| hin| wxb| kzb| jrz| qqr| dqi| xfm|