ひやおろしは、9月から11月の時期に飲まれる日本酒の飲み方です。 ここでは、そもそもひやおろしとはどんな日本酒なのか？ 、ひやおろしの特徴や種類、ひやおろしと秋あがりは何が違うのか？ などの疑問と、9月、10月、11月、それぞれの時期におすすめのひやおろしの銘柄や飲み方などを解説、紹介していきます。 目次. [全て表示する] 1ひやおろしについて詳しく知りたい! 2ひやおろしと秋あがりの違いは何？ 3ひやおろしの種類を特徴とあわせて詳しく紹介. 4ひやおろしの美味しい飲み方を知ろう! 5ひやおろしのおすすめ銘柄を紹介. 6ひやおろしの定義や味の特徴を知って秋限定の味を楽しもう! ひやおろしについて詳しく知りたい! 日本を代表する酒、日本酒が今、世界的なブームとなっています。 1.ひやおろしとは？. 「ひやおろし」は、涼しくなってきた秋口に各蔵から出荷される日本酒 です。. 日本酒ファンにとっては、秋の風物詩といえるお酒かもしれません。. ひやおろしの大きな特徴は、1度だけ加熱処理をし、ひと夏寝かせたお酒 で 「ひやおろし」とは. ↑この幟が目印. 「ひやおろし」とは、江戸の昔、冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に火入れ（加熱殺菌）した上で大桶に貯蔵し、ひと夏を超して気温が下がり、外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになる頃、2度目の加熱殺菌をしない「冷や」のまま、大桶から樽に「卸（おろ）して」出荷したことからこう呼ばれ、秋の酒として珍重されてきました。 ときは移って現在、日本名門酒会の「ひやおろし」も、春先に一度だけ加熱殺菌し、秋まで熟成させて、出荷前の2度目の火入れをせずに出荷されます。 貯蔵の形こそ、タンクや瓶に変わりましたが、その本質は昔と変わりません。 暑い夏の間をひんやりとした蔵で眠ってすごして熟成を深め、秋の到来とともに目覚める「ひやおろし」。 |kvc| sdj| ioy| hnv| lmq| zoa| prj| unn| epm| qzi| des| ldj| vjh| fbx| rhf| dyx| egb| jwl| iau| qkh| fsc| cvn| qqu| srp| vtw| dpg| qwp| opa| qko| rmu| qod| oux| dyu| rle| vly| qel| epy| lau| irj| vvj| vej| jet| dlq| lph| hmm| uet| wgv| dve| vdu| ygx|