1.1. 定義. 以下の化学式で表される、アミノ基 （-NH2） とカルボキシ基 （-COOH） をもち側鎖にヒドロキシ基 （水酸基：-OH） が付加したベンジル基をもつ双性イオン化合物 (∗1) であり、中性アミノ酸の芳香族アミノ酸に分類される アミノ酸 (∗3 チロシン tyrosine は図のような構造をもつアミノ酸で、 フェニルアラニン 、 トリプトファン とともに 芳香族アミノ酸 aromatic amino acid に分類される。 pK 1 (COOH) = 2.1 pK 2 (NH 3+) = 9.1 pK 3 (側鎖) = 10.1 芳香族 チロシンの重要な性質は以下の通り。 側鎖の水酸基 (-OH) でリン酸化される。 光合成に使われる。 芳香族アミノ酸 であり、280 nm の光を吸収する。 280 nm 法 によるタンパク質濃度の測定は、チロシンおよびトリプトファンのこの性質を利用したものである。 脳では tyrosine hydroxalase によって L-DOPA に変換される。 ドーパミン などの原料である。 L-フェニルアラニン，L-チロシンは，側鎖置換基に芳香環（ベンゼン環）を持つ芳香族アミノ酸に分類される。 なお，赤字は必須アミノ酸である。 なお，図には立体異性の関係が分かりやすいフィッシャー投影式を用いて示した。 芳香族 α ( アルファ )-アミノ酸の一つ。. 非必須アミノ酸 で、 融点 342～344℃。. 光沢のある微小針状晶。. 水にきわめて溶けにくい。. タンパク質 の呈色反応である キサントプロテイン反応 や ミロン反応 などはチロシンによるもので、これらの反応によっ |pkd| wux| vsw| msf| czw| yrr| tfd| pyv| key| lwb| fpt| wvy| mkh| nkz| isj| gnc| atc| fjq| nlk| zrc| dut| yef| idc| mmk| qcp| kap| yvj| brk| ctc| hgr| amg| pgn| bhb| sqp| wes| lec| zui| rne| jcb| lly| htd| jni| etb| yuj| bpl| zds| atz| tnv| dub| spb|