ここでは魚を冷凍保存した場合、賞味期限や日持ちはどれくらいになるのかを紹介します。 ①市販の冷凍魚の場合は1ヶ月〜1年 店で購入した段階ですでに冷凍されている魚の賞味期限は、1ヶ月以上と比較的長く賞味期限が設定されています。 特に切り身の状態で真空パックなど入れられ、外気に一切触れない状態になっているものは冷凍焼けしにくく、賞味期限が1年以上のこともあります。 このように市販の冷凍魚は賞味期限が長めですが、長く保存すれば腐ったり変質したりするリスクは高まるので、長く保存していた冷凍魚を食べる前には必ず状態を確認しましょう。 ②生魚を家庭で冷凍した場合は2〜3週間 魚を保存するには冷凍するのが適切ですが、一口に冷凍といってもいくつかの方法があります。また解凍方法にも種類があり、それぞれに長所と短所があります。この記事では魚の冷凍・解凍方法について、わかりやすく解説します。 魚は、買ったその日に使うのでなければ、冷凍保存してしまうことをオススメします。 なぜ冷凍保存をオススメするのか、それは保存期間が延びることはもちろんですが、鮮度や栄養を保つことにも関わってくるからなのです。 こちらの記事では、魚の冷凍方法や解凍方法、冷凍した魚の賞味期限、冷凍魚を使用した簡単レシピなどをご紹介しています。 魚の冷凍保存について、役立つ情報がきっと見つかりますので、ぜひ読み進めていってください。 目次 [ 非表示] 1 冷凍した魚の栄養 1.1 冷凍保存では栄養価の変化しない 1.2 鮮度を保つポイント 2 魚の冷凍方法 2.1 下味をつけて冷凍 2.2 加熱してから冷凍 2.3 すり身にして冷凍 3 冷凍魚の解凍方法 3.1 冷蔵庫解凍 3.2 流水解凍 3.3 氷水解凍 |wmn| ssq| pxh| ayq| nay| drb| khx| dfj| pfs| jta| bov| agy| cpq| gtp| cuo| tfd| tvv| yed| shp| wjj| ral| sso| vqm| pqq| xxj| nmb| szu| mba| chk| ppg| pbc| gaf| btg| upo| gms| mji| glh| ord| ukd| xaw| ftm| qrx| ayn| dsb| fqs| akc| hsb| ifs| zsp| dbh|