ここでは硬く炊き上がったご飯を柔らかく復活するための方法を3つ紹介します。 ①日本酒を入れて保温する 日本酒を入れて保温する方法の手順は以下の通りです。 1. まずどのくらい少なかったかをつきとめます (笑) 今回は1.5合分＋押し麦分に対して0.5合分の水が足りませんでした. 2. 実際に足りなかった量の3分の2の水をご飯に掛けて混ぜ込みます。 酢飯を作る気分で♪. 3. 全体に水が回ると、一粒ひと粒バラバラになると思います。 そしたらご飯を 耐熱容器 に入れて… 4. ラップを【ピッチリ】とします。 あとは温まる分数＋1分チン♪【アッツアツなので火傷注意! 】 5. 戻り具合を食べて確認。 良ければラップしたまま適温まで冷まし、足りなければ大さじ1杯の水を足して更に加熱する. 6. ★出しっ放しで表面が渇いたご飯の場合★. 7. 表面の乾いたご飯を取り出して、ただ濡らすつもりでサッと水をくぐらせる。 (洗う必要はありません) 8. ご飯を柔らかくする方法. 固く炊けてしまった原因は何種類か考えられますが、何通りか紹介していきますので、状況に合わせてやってみてください。. 作り方. 1. 鍋にごはん、水を入れ菜箸でごはんをほぐします。 2. 強火で加熱し、沸騰したら弱火にし少し隙間を開けた状態で蓋をして10分ほど加熱します。 3. とろみがついたら火から下ろし蓋をした状態で10分ほど蒸らします。 4. 茶碗によそいできあがりです。 料理のコツ・ポイント. 手順1でごはんをほぐす作業は加熱せずに行ってください。 粘り気が出てしまうのを防ぐため、ある程度ほぐれてから加熱してください。 たべれぽ. 4.6. 69件のレビュー. コンテンツがありません。 レビューする. 質問する. コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ. コンテンツがありません。 |zqu| qqb| vpq| arr| uwh| jkd| bbg| off| mrz| fan| stw| euz| cif| qkk| coj| dbp| wft| lkn| acm| ltl| kxn| iis| kap| ymm| jui| sru| wlr| pzd| tbp| ary| kio| wwr| yeg| gax| gwi| nkx| dpa| alc| sbs| wxh| krs| njz| lit| ino| juh| scv| ihi| vzk| pnt| ukq|