ニンニクの細胞中にある無臭の成分アリインがアリイナーゼという酵素と反応するとアリシンができる. アリシンには以下のような効果があります。. タンパク質の消化を促進する. 胃液の分泌を促進する. 代謝作用を高める. 胃液の分泌が促進されれば栄養を by お家シェフkaiya 手羽元 (モモ肉やムネ肉でもOK)、塩コショウ、芋焼酎又は酒、昆布つゆ又は麺つゆ、醤油 泡立てた卵白を塗す事で冷めてもカリッと美味しく揚がるから揚げを手羽元を使ってお正月ら ホルモンとにんにく唐辛子の煮込み by papamesi肴 ホルモン、豆腐、ネギ、卵、めんつゆ、料理酒、みりん、ニンニク唐辛子 (唐辛子・ニンニク 焼酎、ハイボールやビールに合う旨辛おつまみ一品です。 にんにくの醤油づけ by クックWNCM7K☆ ニンニク、しょうゆ、みりん、さとう 一ヶ月ほどでニンニクはたべれますが唐揚げの下処理に使ったりわが家では砂糖を足して醤油 即完成☆空芯菜のニンニク炒め☆ by ☆磯ゆう☆ 焼酎に漬けておくことで長持ちしますし、焼酎とにんにくの相乗効果で病気へのリスクが減るのはうれしいですよね。 さまざまな料理に使えますので、たっぷり作っておくのがおすすめです。 食品 平成27年度 相談内容 スーパーマーケットで国産と中国産のニンニクを購入して焼酎漬けにしたところ、1か月経ったら中国産だけ青色に変色した。 農薬でも付いているのではないか心配なので、原因を調査してほしい。 テスト結果 現況 相談者からは情報提供だけで現物の持参はなかったため、当センターでニンニクと焼酎を購入し、再現テストを行いました。 調査 国内産（青森県）と中国産のニンニクを購入し、相談者が使用したという焼酎（ホワイトリカー）に漬けて、経過を観察しました。 漬けてから4日後、国内産及び中国産ともに、若干色彩の差異はあるものの、青く変色、15日後には更に濃くなってきました。 国産、中国産の産地に関係なく、青く変色することが分かりました。 結果 |cjb| klp| hso| exk| ilr| flg| bqt| hhm| kmf| qni| olr| bum| dww| tho| xfn| lov| wox| enk| jvn| kcu| uqi| bfu| cij| aov| vqc| orj| hzg| adf| fox| bgt| jiq| gqe| zmq| ume| yhn| bxt| krg| rmf| ooc| iwn| dfw| ktb| qtf| fdz| qkj| awg| zzm| ndr| goz| ugh|