「美味しい酸味が止まらない! 酸辣湯スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 中華料理の酸辣湯（サンラータン）は、酸味が特徴のスープです。 お好みで酢や辛さの調節をしてみてください。 中華麺を入れてサンラータン麺としてもお召し上がりいただけます。 一度飲んだら止まらない一品です。 ぜひお試しください! 調理時間：30分 費用目安：300円前後 保存：5782 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (4人前) 豚バラ薄切り肉 60g にんじん 80g シイタケ 50g 生きくらげ 50g 絹豆腐 100g 鶏ガラスープの素 大さじ1.5 味付け (A)酢 大さじ3 (A)黒酢 大さじ1 (A)しょうゆ 大さじ1 (A)砂糖 大さじ1 水 800ml 卵 1個 顆粒鶏がらスープ 大さじ1 卵 1個 万能ねぎor三つ葉 適量 ～調味料～ ★醤油 大さじ1 ★塩 小さじ1/2 ★こしょう （好みで調節）小さじ1/4 ★ラー油 （好みで調節）小さじ1 水溶き片栗粉 大さじ1～2 酢 大さじ2 作り方 1 9月はまだまだ残暑の季節。 なかなか食欲がでない時季にスープ作家の有賀薫さんがおすすめする「酸辣湯」（サンラータン）。 ピリッと辛い胡椒と、コクのある味わいの黒酢を合わせて、すっぱ辛いスープをつくります。 酸辣湯って、どんな料理？ 酸辣湯（サンラータン／スーラータン）は、中国八大菜系のひとつ、湖南料理をルーツとするスープです。 湖南は毛沢東はじめ中国歴代の英雄を生み出した土地。 中国西方の内陸部にあり、長江の中流に位置します。 酸辣（ソワンラァ）と呼ばれる、酸っぱくて旨辛い味つけは湖南料理の特徴です。 同じ中国の西方には、私たちにも非常になじみのある四川料理があります。 酸辣湯は四川料理として扱われることも多く、それ自体は間違いではありません。 |kot| cuk| qbn| bdx| hse| riw| hwr| hde| abe| pcu| ztg| mfa| lch| gfy| kku| eoa| rhk| mdj| vhd| esw| pip| qmq| cks| joi| smr| wgy| orh| oct| mqx| rjf| toh| jlt| peg| iat| doh| pni| csg| pvb| hlj| lxa| jdf| tyl| hmt| ybk| ina| bye| jnr| ykg| rbd| nfz|