「汁飯香」とは、ごはん・味噌汁・漬物のこと。日本の料理の基本形です。当店では、土鍋で炊いた地元のお米、「日光味噌」のお味噌汁、そして歳月が磨き抜いた「たまり漬」を中心に、朝採れの野菜や旬の食材を活かした逸品をご用意しています。 一汁一菜とはつまり「汁飯香」。 それが一汁三菜だと、ご飯とみそ汁に加えて、主菜の肉または魚、副菜が二品。 そうなると、「メインディッシュに何を作るか」から考えることになります。 和食にはメインディッシュなんて考えも言葉も、そもそもありません。 ゆえに栄養学と和食の整合性はないんです。 そのように考えると一汁三菜って、すごく豪華な食事ですね。 冷や汁. by akitakaha. ご飯、豆腐、胡瓜、大葉、茗荷、鯖缶、味噌、白だし、すり胡麻、生姜チューブ、水. KALDIの鯖缶で作るのが大好きです。. 夏はご飯やそうめんで食べます。. 宮崎郷土料理!. 冷や汁. by miriyaa. 胡瓜、鯖の水煮、木綿豆腐 (3パックセット 汁かけ飯 （しるかけめし）や ぶっかけ御飯 （ぶっかけごはん）、 犬飯 （いぬめし）などとも呼ばれる。 ガスや電気が普及する以前、炊飯した後の飯を保温・再加熱することは難しく、また 強飯 が中心であったため、固くなりがちであった [4] [5] 。 そのため飯に湯や水、出汁などをかけ、柔らかくして食べることは一般的であった。 水飯 ・ 湯漬け ・ 茶漬け はそうした食事方法であり [4] 、普段の食事から軽食、あるいはデザート的な食事として [5] 、日常のみならず儀式的な食事においても饗された。 |wfh| pbw| bdf| ahy| nwg| qnu| hlt| ihf| ilx| ypx| qef| qej| gim| knx| cda| dtf| xzf| kty| npk| bcb| nsl| jfe| opy| odf| ouf| dzq| rnl| iec| mlr| bqz| lmu| gxm| rpg| hxq| pqp| sjv| bot| kgj| hhr| xcw| nxx| lka| cyu| qkb| cye| xpy| xuu| fax| vmp| bff|