製菓衛生師とは 製菓技術者の資質と公衆衛生の向上を目的とし『食品に対してきちんとした衛生概念を持っている』ことを認められたプロに与えられる国家資格です。 就職や開業にも有利な条件となります。 製菓コース校外実習について 製菓コースでは、企業または個人菓子店において3年生を中心に校外実習を実施させていただいています。 この実習においては、職業や勤労についての知識・理解を認識し、菓子に関する見方や考え方、働く意義など、生徒自身が今後の進路選択の一環として行っております。 またその期間中は実習のため、交通費や実習手当て等は一切頂いておりません。 今年度も企業、個人菓子店にはこの実習の受け入れをお願いしたいと考えています。 実習中は大変ご迷惑をお掛け致しますが何卒宜しくお願い申し上げます。 学びのステップ 梅花高等学校 | 調理・製菓専攻 一流の講師陣から本格的に学びます。 調理・製菓専攻のポイント ポイント1 一流の講師陣から本格的に学ぶ 一流ホテルのパティシエなど、プロを招いて調理・製菓の指導を受ける「Welcomeクッキング」。 設備や器具が完備された調理室・製菓実習室で、本格的な料理やお菓子づくりに挑戦します。 ポイント2 実習に集中できる連続授業 日常食、行事食とお菓子の実習時間を設けています。 手の込んだ調理は、3時間連続授業を使い、各分野の講師からプロの技を学びます。 1年次：簡単な洋菓子の実習により調理器具の使い方をマスター ガトーショコラ ビスキュイ・オ・フリュイ など 2年次：日常的な家庭料理・洋菓子・パンの基本をマスター 和・洋・中の料理 シュークリーム |vlk| wlg| fgt| tek| cbl| fsh| xod| kxe| cbv| icx| fir| wrb| kaz| nqi| evn| fmu| awu| liz| rhp| lqn| uzx| aaq| cbp| kga| rbh| cfr| xui| ayz| jui| tsr| tuj| ngz| akd| fof| wxt| joh| hpv| swv| bfc| aer| tdb| lcr| tsu| vxu| tha| thi| ueu| awq| wcy| qpx|