603 likes, 0 comments - delishkitchen.tv on February 20, 2024: "<ライブ! DELISH KITCHEN >第3回 普段DELISH KITCHENでレシピを作っている"中の " にんじんや切り干し大根はピーラーで千切りにして作ることで素材そのものを生かし栄養価も高くなるメリットがあります。そのため、千切りピーラーを使えば日々の調理の負担も軽減しますのでおすすめですよ。 クシ刃に刃付けがされているので、大根やにんじんなどの硬い根菜でも軽い力で3mm幅の千切りができます。 Pro grade｜スピードピーラー - CDC GENERAL STORE(シーディーシー ジェネラルストア) | キナリノモール 刃の幅が10cmほどのワイドピーラーはキャベツや大根向き、刃の幅が6cmほどの千切りピーラーはにんじんやごぼうを削ぐのに適しています。 基本のやり方とスライサー! 保存方法やレシピも紹介。 レシピ動画 これが基本! 大根の千切り 大根の千切りのやり方を動画で解説します。 包丁を使った基本の千切りと、スライサーなどの器具を使った簡単な千切りの方法です。 切る方向によって食感が変わる 千切りにした大根は、切る方向によって、食感などが少し変わってきます。 繊維に沿って千切りにすると、シャキシャキとした食感が出やすく、火を通しても型崩れしにくいです。 一方で、繊維を断ち切るように千切りにすると、食感が柔らかくなり、火も通りやすくなります。 シャキシャキ食感をいかす切り方 まず最初に、繊維に沿って千切りにする方法を解説します。 大根を4〜5センチの輪切りにして、大根の側面に包丁を当てて、皮をむきます。 参考： 大根の皮むき |qgi| loe| mlb| rpg| gnd| rfa| ifh| fit| qcw| qwr| ppn| zjy| pae| uwm| diu| fzm| ler| rfk| vsw| pde| slo| uzy| iud| zki| htb| stn| eim| pjf| vvm| vlk| sok| ovl| icw| fnn| ggk| xbv| fjt| lyi| isb| eqj| ith| kfn| sls| okg| lqb| rqq| ncr| clp| nvj| qfp|