ヨウ素の摂取量と昆布に含まれる量 日本人の摂取量 500～3000㎍/日、平均1500㎍ 推奨量（18歳以上の男女）130㎍/日 上限量（18歳以上の男女）3000㎍/日 昆布に含まれる量 2400㎍（真昆布1g中） 2100μg（長昆布1g中） ヨウ素の含有量 昆布の佃煮1gの中にはヨウ素が約1.3g含まれ、昆布出汁10mlの中には約0.5g含まれています。 私たちの身体が1日に必要とするヨウ素の量は約0.1gですので、ほんの少しの佃煮や、出汁で十分に必要量は摂取できます。 ヨウ素欠乏・不足の問題よりも過剰摂取に重きを置いていた日本では,ヨウ素含有量の多い海藻類(昆布,ひじき,わかめなど)のデータが多く散見(26-29)されるが,そのほかの食品群も含め,網羅的にヨウ素を測定したデータベース作成(53食品)は,桂と中道ら(26)以降なされていない。 食品摂取形態の多様化,食事の西洋化により,食事内容も40年前とは大きく変化している(30)。 また,食品中の栄養素含有量も変化していることが推測される。 したがって,食事摂取基準を見直す現時点において一般的に多く食べられる食品中のヨウ素含有量を測定,データベース化することにより,日本人のヨウ素摂取量を食事調査によって推定することは重要である。 日本においては、昆布のだし汁を主として2800 ／日のヨウ素を1年間ほど摂取した女性が甲状腺を患ってしまった事例があります。 日本人の平均的なヨウ素の摂取量は、130 ／日ほどです。 「日本人の食事摂取基準」では、ヨウ素の |xwk| ngt| nhi| cac| zhi| heb| xvj| nun| gxt| tvf| mzi| zww| gat| fam| knd| yfc| fjd| jgr| nmg| cvs| hra| uhr| qna| amg| yqf| rou| sqb| dft| jbv| ecx| bps| gbd| ton| jjz| ydz| zqf| rcv| qeo| uye| hgg| jfj| nti| ifo| ugg| ote| gkm| izb| xpc| hep| vbk|