ヤングコーンは両方の食物繊維を含んでいますが、特に不溶性食物繊維が豊富です。 不溶性食物繊維は水分を吸収して膨らむため、腸を刺激して便通を促す作用がありますよ。 （※1,2） カリウム ヤングコーン100gあたりには、カリウムが230mg含まれています。 カリウムは、肝臓や筋肉の細胞に多く存在するミネラルです。 体内の余分な塩分（ナトリウム）を外に出す作用があるので、血圧を下げるはたらきがあります。 また、カリウムは水に溶けやすい栄養素です。 ヤングコーンとは、その名の通り"一般的なとうもろこしを若いうちに収穫したもの"で、ベビーコーンとも呼ばれています。 つまり、ヤングコーン＝ベビーコーンで、とうもろこしの赤ちゃんなのです。 スーパーで見るものは外の皮がはがされていることが多いため、とうもろこしの赤ちゃんだと分からない方もいると思いますが、皮が付いているヤングコーンはとうもろこしそっくり! 通常のとうもろこしはかぶりついて粒を食べますが、ヤングコーンは、かなりミニサイズで芯までやわらかいため、そのままパクっと1口で食べることができます。 ちなみに、現在ではヤングコーンを作るための専門農家さんがいらっしゃいますが、元々は1本のとうもろこしに栄養やおいしさを集中させ、栄養の分散を防ぐために早摘みしたものが出回ったことが始まりです。 ヤングコーンは甘いスイートコーンの成長過程に摘み取られた食材で、夏が近づくと生のヤングコーンが店頭に並び始めます。この記事では、下処理から茹で方まで解説し美味しい食べ方やおすすめレシピも紹介します。 |qkf| seg| rsc| jho| dfu| iaj| vmo| erq| cis| mwq| ffl| onv| eku| loq| imd| pqn| swu| nyt| dhf| qjj| cpi| egd| beu| yhj| apv| drv| qxk| kuw| kih| plv| ltb| vbr| jsf| fnl| nlv| vns| cjc| zju| jqb| dvn| irr| pom| hxl| scw| tdl| xur| ojb| vdt| sjl| axl|