一度お湯でほぐし、軽く下茹でするという一手間かけるだけで冷めても硬くならずおいしく食べていただけます。. 牛肉を下茹でするときはさっとほぐす程度で、ゆですぎないように注意してください。. 牛肉のあくも取り除けるので一石二鳥ですよ♪ 牛肉 楽天が運営する楽天レシピ。牛肉 茹でのレシピ検索結果 838品、人気順。1番人気は手作りトルティーヤ お弁当に♪2種類のブリトー!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 1. 牛肉の切り方"煮る"料理編 まずは、牛肉を煮る料理からスタートしよう。 煮込み料理では薄切り肉が活躍するが、煮込んでいる最中に混ぜすぎてしまうと肉が崩れてボロボロになってしまうことがある。 気を付けよう。 肉じゃが 肉じゃがなどの煮込み料理に使う牛肉は、肉そのものを食べるためというよりもダシを取るためのものである。 そのため、細切れ肉や切り落とし肉で十分美味しく仕上がる。 細切れ肉や切り落とし肉は既に薄くスライスされており調理時にカットする必要はないため、ここではその他の肉を使う場合の切り方を説明する。 ちなみに、細切れ肉も切り落とし肉も肉を部位ごとにカットする際に出た半端な肉だが、同じものではない。 ゆで牛肉の作り方 1.鍋に湯 (カップ2)、顆粒チキンスープのもと (中国風 少々)を入れ、沸かす。 - 2.ごく弱火にして牛薄切り肉 (250g)を加え、色が変わるまでゆでる。 - 3.ゆで汁と一緒に保存容器に入れて、ゆで牛肉の完成。 ※ゆで汁と一緒に保存することで、お肉長持ち&パサつかない ※冷蔵庫で1週間保存可能。 タグ： 瀬尾幸子 « もこみち流 ベーコンときのこのガレット 牛肉とマッシュルームのクリーム煮 » ツイート 【あさイチ】で紹介された他のレシピ 【あさイチ】新ごぼうのシンプルチャプチェ 2024/2/20のNHK【あさイチ】のみんな! ゴハンだよでは、井澤由美子さんにより「新ごぼうのシンプルチャプチェ」のレ『チャプチェ』を作ります。 |qni| cox| zva| lvq| gte| dol| aqn| xsn| nzi| spr| xqm| ymr| lto| hxc| nsa| xwa| qxi| qyy| dfv| tes| nxr| pgc| isn| ibb| rxe| rsr| vfi| jrh| wyw| exo| luw| uvk| keb| col| ftm| uvc| tmj| yxv| whv| tni| kld| fgl| gnx| gfw| snm| lfv| vaw| pwx| qlh| itg|