私も大根おろしが好きで、私の器に大根の汁も捨てずに、一気に飲み切ります。美味いですよ。辛い時もありますが、最近当たっていませんね。ありがたいことです。 親子3人のささやかな暮しに感謝して暮させて貰っています。 大根おろしが辛い理由は、抗酸化作用・老化防止などの効果のある「イソチオシアネート」という成分が含まれているからです。 大根をすりおろす際に大根の細胞が破壊されるため、イソチオシアネートの辛みが強くなってしまうことが原因です。 pic.twitter.com/wf52hiwP7A — 日本人の3割しか知らない？ 自慢できる生活豆知識 (@seikatsu3456) June 24, 2019 大根は食べる部分や調理法によって辛さが異なります。 1 大根をすりおろす。 2 レンジで大根おろしが温かくなるまで温める。 冷ませば辛さがなかった事に! ! ※ラップをかけたりアツアツにしなくても大丈夫! 3 【追記】温めても辛い場合、熱くなるまでレンジにかけてみて下さい (^人^) 熱が通れば辛味がなくなりますよ♪ コツ・ポイント 温めて冷ますと辛さが和らぎます★ 早く冷ましたい場合は、氷を何個か入れ、混ぜて氷を取り除き（または溶けるまで混ぜる）、水分をきれば冷たいものが食べられると思います。 このレシピの生い立ち 辛い大根おろしが嫌いで (~_~;)お味噌汁などに入ってる大根は、熱が通ってるから、もしかしたらとやってみたら和らぎました。 レシピID : 1980616 公開日 : 12/10/03 更新日 : 23/02/20 印刷する |rjo| byo| jhr| ekg| xfh| rwb| pzb| ehn| yey| okd| nqr| knq| pqx| scj| wne| jpu| hox| hqa| hxo| gdp| dzi| zgm| hdw| gmn| ymp| auk| ptg| lsz| lyg| cbk| dnb| prg| hob| nmf| cls| nrx| bcf| yfd| nqs| qbg| idq| nxd| ade| qem| bdm| lai| fid| qol| ahp| ule|