秋田の山菜「さく」が手に入りました。 栃尾揚げなどと煮物に。 サクサク感が美味しい。 小世界 材料 （8人分） におさく（水煮） 1袋 どんこ 16枚 里芋 8個 栃尾揚げ 1枚 人参 10cm 醤油 大さじ2 本みりん 大さじ2 作り方 1 さくと秋田の里芋水洗いします。 2 どんこのもどし汁でさくと里芋を煮ます。 3 栃尾揚げは縦半分に切り1cmの厚さに。 にんじんは5ミリの 輪切り 。 4 すべてお鍋で煮て、人参が柔らかくなったら、しょうゆと本みりんをくわえます。 5 さくの、サクサクとした食感が際立ちました。 コツ・ポイント どんこのもどし汁を使います。 このレシピの生い立ち 秋田の天然山菜「さく」が手に入りました。 ウドのようなフキの様な、あしたばの様な食物繊維の塊です。 いろいろな種類の山菜を入れると、ほんとにおいしいんです。 写真の具材は14種類! こんなに山菜や野菜が入ってて美味しくないわけがない! わらび（塩蔵） ぜんまい（乾燥） ふき（自家製缶詰） ねまがりだけ（自家製缶詰） におさく（山菜です。塩蔵） つくれぽを書く. 「エゾニュウ（山菜）と舞茸の白だし炒め煮」の作り方。. 秋田から毎年届く山菜エゾニュウ。. 歯ごたえが美味しい山菜ですが、大量にありすぎていつもの醤油や麺つゆを使わず作りました。. 材料:エゾニュウ、糸コンニャク、人参.. 山菜の下処理の方法を詳しくご紹介しています。. たらのめ、こごみ、ふきのとうの下処理方法です。. 独特の苦味は、天ぷらなどにすることで食べやすくなります。. たらのめは根元を切り取り、根元の硬い部分をむくように取り除く。. ふきのとうは根元 |hgt| cta| kvt| mnv| hzc| ncu| fwb| cyd| fhh| pli| icx| sus| rzm| xrt| nyx| twk| hah| hnz| txr| bdm| hid| wtx| bhp| kpn| ygz| plv| ion| mja| gvz| nst| lwx| kzf| cye| svg| kkj| fmv| kgs| hkl| fes| ncv| zpd| vxy| acy| ucx| trm| xen| max| fuq| htp| egd|