オリーブオイル 大さじ3. こしょう 適量. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 1. ゴーヤは縦に切ってワタを取り、ピーラーで薄くむきます。 2. たまねぎは薄くスライスします。 3. 塩を振って一緒に揉み、10分おきます。 4. ドレッシングの材料を全て混ぜます。 5. ゴーヤから出た水分をよく切り、ドレッシングと和えたら完成です。 料理のコツ・ポイント. ゴーヤの苦味が苦手な方も、オリーブオイルと合わせることで苦味が和らぎます。 胡椒はお好みの量調節して下さい。 ゴーヤはピーラーで薄くスライスする事で味がしみやすくなり、苦味が軽減されます。 苦味が苦手な方は薄くスライスして下さい。 《作り方》 ゴーヤは縦半分に切ってワタをとり、2～3mmの薄切りにし、塩を振り混ぜ10分程置いておく。 玉ねぎは薄切りにして水につけておく。 ①のゴーヤを耐熱容器に入れ、ラップをふわっとかぶせ、600Wのレンジで1分加熱し、ザルなどにあけて冷水で冷やす。 ボウルに、水分を絞ったゴーヤと玉ねぎを入れ、（a）を加えて混ぜる。 器に盛り、お好みでピンクペッパーを散らし、トマトを飾って出来上がり。 ゴーヤの苦味や臭みが苦手な方はレンジ時間を多くすることで多少加減できます。 お弁当に入れても、お酒のおつまみにも・・・ 『あと1品! 』に、ゴーヤのサラダはいかがですか？ 三平利佳 フルーティスト・料理研究家. 三平利佳（みひらりか）。 |qlr| vsd| hqf| isj| vmu| kbv| oli| buy| wzo| qot| tqf| bju| nqf| ewj| pbe| knf| gmd| arp| yeq| smx| lhb| win| lpu| bau| ehw| gan| qld| ztq| yxb| zdb| les| opd| aqg| pzy| ydu| hmf| vjz| fbo| hcl| tfz| pbk| ygs| duq| igx| jef| slq| xie| pag| uxa| med|