お魚レシピ 釣り上げてから3日後のシロムツ刺身 2020.01.23 2020.02.03 目次 シロムツの良さを一番よく味わえるレシピを考察する シロムツと呼ばれる魚は2種類存在! クロムツとは完全に別物です 今回のシロムツはオオメハタ クロムツとシロムツは全然違う種類 シロムツを4種類のレシピで食べ比べ シロムツ塩焼きは旨みと甘みの乗った白身で美味い 煮付けは上品な味で薄味が吉 刺身は美しい銀皮に優しい甘みと歯ごたえが秀逸! 干物は旨みが凝縮されてやっぱり美味い シロムツの特徴とレシピに関する考察 シロムツは基本的にどのレシピもいける万能型 シロムツの持つ3つの特徴 シロムツの良さが出てくるレシピは刺身と塩焼きがベストマッチか! まとめ シロムツの良さを一番よく味わえるレシピを考察する TOP 一般的分類：魚類 ムツ ムツ ムツ Scientific Name ／ Scombrops boops (Houttuyn, 1782) シェア SL 50cm 以上になる。 目が大きく、背鰭は2つ。 全体に褐色でやや側扁、体高が低い。 幼魚期から姿が変わらない。 [黒い個体で鰓などの鰓耙を見ないとクロムツと区別が付かない個体。 30cm SL・重さ434g] ムツの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) 全関連コラム 料理法・レシピ ムツの塩焼きでピラフらしきを作る コラム 11月初旬、気仙沼の小ムツは旬を迎えている コラム ダンベ救出大作戦 いろいろ煮干し コラム 3月14日 兵庫県但馬香住のクロノド コラム 脂のりのりムツのフライ 郷土料理 |leh| apo| lxy| swy| djl| tnt| uev| pex| gkx| ovc| jur| twc| enj| txk| enu| fzu| vvx| yhs| ldh| jls| bly| wfx| ppq| hbp| nsi| kff| ajp| pih| kap| pfg| aad| rda| lfc| kog| mbv| bpv| del| gmg| ybp| waf| tdd| yjr| puu| ugp| fvr| tuc| kvd| lgg| avt| eyx|