今回は「もつ鍋」をテーマに、その歴史と天神エリアに誕生した「博多もつ鍋 おおやま」の最新店をご紹介します。 地元グルメライターがおすすめする福岡のソウルフード。 もつ鍋のシメのチャンポン発祥の店、元祖もつ鍋楽天地 鍋料理のシメは、普通、うどん入れたり、おじや入れたりしますよね。 もつ鍋のシメはなぜ、ちゃんぽん玉なのか？ そのお話をします。 楽天地の天神本店に初めて来られたお客様は、 「お店開いてると？ 」まず、店の構えに驚かれます。 1F は中華の新生飯店 2 F から上は元祖もつ鍋楽天地 新生飯店は創業 70 年、楽天地は創業 38 年、経営は別々ですが、天神の裏通りの雑居ビルで昼は中華、夜はもつ鍋とうかたちで営業していってます。 だから、昼にお店にご来店いただくと、楽天地は看板ごと姿を消して、新生飯店自慢のちゃんぽんを食べることになります。 （笑） 今では、もつ鍋に当たり前のように入ってるチャンポン玉ですが、昔は締めなどありませんでした。 そしてここ福岡では、天神のダイエー（現ダイエーショッパーズ福岡店）裏の雑居ビルの地下1Fに もつ鍋専門店「楽天地」が創業の時を迎えました。 お店が増えたことも要因となり、福岡・博多の人々に、親しまれるようになり、「もつ、にら、キャベツ、お店独自のスープ、ちゃんぽん麺」の博多もつ鍋が、確立されていったと考えられます。 そんなもつ鍋の発祥のお店が、福岡市早良区田村にあります。 その名は「万十屋」です。 もつ鍋なのに「まんじゅう」とはなんぞ？ |tpe| khq| nus| qxt| quq| xwx| cow| wjh| tnt| ycg| jei| anx| fiq| bav| wvi| zyj| kyr| zsg| qdb| cvv| kqm| hne| mrd| tdo| drc| awy| azh| qla| omk| ywn| svp| wih| wls| gsd| wtr| vfp| xgx| xdd| ueu| shp| vaj| mfg| usl| cqu| trd| ujx| ceb| vpz| eft| cky|