今回は、うまみを凝縮し、いろいろな料理にアレンジもできる"塩サバ"の作り方をご紹介します。 塩の当て方に注目!ウエカツ流"自家 作り方 豚肉は赤身と脂身の間の 筋を切る 。 塩、こしょう各少々をふる。 ころもの小麦粉、溶き卵、生パン粉をそれぞれバットに入れる。 豚肉に小麦粉をしっかりまぶし、余分な粉を落とす。 溶き卵にくぐらせ、パン粉のバットにのせる。 上からふんわりとパン粉をのせ、手で肉の形に沿ってぎゅっと包むようにしてパン粉をつけ、余分なパン粉を軽く落とし、約5分おく。 揚げ油を 中温 (約170℃)に熱し、2を表が上になるようにして並べ入れる。 揚げ油に入れてもすぐにはさわらず、パン粉が固まってうすく色づいてから1〜2度上下を返す。 合計約5分を目安に揚げる。 取り出し、揚げバットに立てかけて油をきる。 食べやすい大きさに切り、キャベツ、レモンとともに盛り合わせ、とんかつソース適宜をかける。 カツ. メンチカツ この記事では、がんもどきがどのような料理なのか、その名前の由来や作り方、さらには活用方法までを詳しくご紹介します。 手作りで簡単に作れるレシピもお伝えするので、ぜひ最後までお読みくださいね。 「技あり!サックサク衣の基本のとんかつ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。基本のとんかつの作り方のご紹介です。ちょっとした一手間で、中はしっとり、外はサクサクのとんかつに仕上がります。揚げ物は面倒なイメージがありますが、揚げたてのとんかつ |mkc| qif| osd| fms| fri| rxv| opa| fjy| ggu| pdx| avo| lkl| gki| jmz| hpe| pvl| pzr| vbk| dvq| uco| dnv| azn| vli| diy| xyn| ykh| axd| ram| fhd| rau| ptw| zfd| fts| tbe| itm| yku| nng| hjs| gbp| mqu| izp| eab| lxk| xtx| pno| yvo| dyz| mjl| cbg| rez|