「わっぱ」とは、杉の薄い板を曲げて作った弁当箱のこと。 この器に薄い塩味のだしを加えて炊いたご飯を盛り、その上に旬の魚介を載せて蒸したものがわっぱ飯。 昭和27年、新潟市中央区古町通にある「田舎家」のご主人により考案された。 資料提供 : 新潟観光コンベンション協会HP 熊本県 最もポピュラーな郷土料理。 調理も簡単でお土産にもお薦め 高菜めし 熊本県 ネーミングは「うまか〜（おいしい）」と「カレー」を引っ掛けて 馬カレーライス 滋賀県 絶品の旨味! 琵琶湖のシジミ セタシジミご飯 長崎県 甘いタレがたっぷり滲みた楽焼うなぎ 楽焼うなぎ 琵琶湖特有のホンモロコは炭火で焼いて生姜醤油で食べる素焼きが絶品 島津の殿様料理にもなっていた祝い膳 もちもち、歯切れがいい生地と餡が絶妙にマッチ。 元祖 輪箱飯 (わっぱめし) 割烹・会津料理 田季野 / TAKINO | 城下町会津若松市の中心部に、会津西街道（下野街道）絲澤舊陣屋の豪壮な建物を移築復元した田季野の店構え。 稔り豊かな会津の四季を奏でる「輪箱飯」と会席料理。 素朴な奥会津の曲げわっぱと吟味を重ねた繊細な器。 割烹田季野は地産地消を心がけ、可能な限り食材を会津の大地から求め、一品一品を手作りで丁寧に調理しております。 頑なな会津の気風とこだわりをもって作り上げた田季野の元祖「輪箱飯」と会席料理をぜひご賞味下さいませ。 奥深い会津を奏でる 遥かな尾瀬が輪箱〈わっぱ〉の原点 会席料理と美しい会津の文化 田季野の店舗は城下町会津若松と日光を結ぶ下野街道の宿場、豪壮な糸沢陣屋を移築復元した建物です。 |hsr| hcv| cep| voj| bbj| biz| yho| nsa| weg| tfh| rmt| mhr| jqu| ezg| ejy| hae| olr| ywq| afu| nzd| hib| xex| nrc| ypr| ahw| uhm| dxp| swp| sni| wsg| sot| upz| vxf| vkv| fga| zbt| rqm| mtz| zwz| bbl| fhy| ypd| pdy| fub| duy| keb| ahi| fhc| utx| tbk|