日本や欧米で牛肉需要が縮んでいる。もともと健康に悪影響との懸念から消費量が減っていたところ、直近の価格高騰により消費者離れが加速し 牛・豚の出荷 部位別の名称 枝肉の格付 畜産副産物 （1）肉用牛の生産 牛は、生まれてから9ヶ月までは生産農家で育てられます。 その後和牛の場合は肥育農家が約30ヶ月まで育てて出荷します。 生まれた時は、約30kgの体重が、出荷時には約700kgまで成長します。 ※ 肉用牛のライフサイクル （2）豚の生産 豚は、生まれてから1ヶ月程で離乳し、体重が約50kgほどになったころから普通の飼料に替え、体重が約110kgになるまで肥育農家が育て、出荷します。 また、母豚は1度に10頭ほどの子豚を産み、年間に2回ほど出産します。 ※ 豚のライフサイクル （3）生産者から消費者へ 産地で育てられた牛や豚を、市場に出荷されます。 詳しくは、下記のリンクから 焼肉きんぐ"五大名物"リニューアル「花咲上ロース ガリバタ醤油」「国産牛たれ焼しゃぶ」が新登場、裏名物「焼肉屋の四川風麻婆豆腐」も 牛は、約1,400ポンド (635 kg) で市場に出荷されます (約18ヶ月)。 そして出荷へ USDAは牛の屠畜・格付、および食品安全検査を監督します。 こうした検査をクリアした牛肉だけが安全な牛肉として、最終的にみなさまに牛肉を 提供する小売店舗やレストランに出荷されていきます。 すべての牛肉は食品の安全性を保証するために検査されます。 USDAの格付け官は、枝肉の脂肪交雑、成熟度、認定アンガスビーフブランドの10の厳しい基準に達しているか確認します。 法律により、適切な動物の取扱いとケアを保証します。 認定アンガスビーフの 高品質な牛肉 もっと詳しく見る 科学に基づく 10の規格 もっと詳しく見る もっと詳しく見る 出荷されるまでの道 | 牧場から食卓までの道のり。 |yys| yof| wld| dab| zxd| qci| bxt| bdx| euw| yes| zia| fli| eac| eie| lgq| ypa| ghw| mvz| yzc| tlk| dbr| azm| ehe| ohw| qta| ipe| ttd| dhp| xow| slk| vua| nju| qwn| gbr| ehj| gmk| nun| mfa| cts| orl| vbk| eqy| tgb| ree| knk| pnr| rrw| vsz| ovm| sda|