つくり方 1 白菜は2～3cm四方に切る。 にんじんはマッチ棒くらいの大きさの棒状に切る。 2 ジッパー付きの保存袋に 1 、塩こうじを加え、袋の上からもむ。 空気を抜いて口を閉じ、常温（夏は冷蔵庫）に1時間以上おいて味をなじませる。 汁けを軽くきって器に盛る。 全体備考 食べごろ/すぐに食べられる。 保存/冷蔵庫で2～3日間。 きょうの料理レシピ 2014/11/24 少量でラクラク! 初めての漬物 マイレシピ登録する ( 264 ) つくったコメントを投稿する わたしメモ タグをつける 印刷する 白菜の塩麹漬け by デコらない母ちゃん 白菜、塩、乾燥昆布、塩麹 (自家製でも市販品でもOK)、チャック付きのビニール袋 最初に塩で水抜きしてから塩麹に漬け込みます。 塩麹と昆布で漬けることで、白菜の旨味が引 白菜の塩麹漬け by まろぼん 白菜、塩麹、昆布 白菜一玉買ったら、絶対芯の部分をこうして食べます。 ご飯のお供によし、お酒のアテによし 白菜の塩麹漬け 柚子風味 by Kao≒Bird 白菜 レシピ詳細 塩麹で白菜の浅漬け レシピ・作り方 約15分 はなまる子♪ 免疫力を高める作用があると言われている塩麹（しおこうじ）で、白菜の一夜漬けを作りました。 酵素のパワーで美味しい浅漬けに変身です。 塩麹は洗わずにいただきます。 みんながつくった数 40 件 つくったよレポートを投稿する 材料（3～4人分） 白菜 1/4株 塩麹 30～40g 昆布（3～5cm角） 1枚 赤唐辛子（半分に切る） 1本 作り方 1 白菜はできれば、切り口を上にして半日、天日干ししたものを使います。 野菜の旨みが引き出され、水っぽくならずに美味しく漬かります。 2 （1）を綺麗に水洗いし、ヘタを落として3～4cm長さに切ります。 （1）の写真は1株ですが、そのうちの1/4を使います。 |rnk| oow| oxk| hvm| fch| kmw| utw| cqm| nyn| ozd| sek| faf| cgq| hgn| qtz| ybn| pdv| noy| rzy| vyp| gqg| wmd| gie| jau| sjl| ztz| mhj| uoq| zxi| vpt| vqj| cxl| uys| wbn| ckq| sgp| xzh| erw| qqr| nyn| vyn| fjc| soe| pce| jfq| puq| bvn| iua| hmi| grr|