夏場の予約設定で水温が高くなりそうな場合は、冷やした水で洗米し、お米の上に氷を入れてから炊飯器の水位線まで冷水を注ぐことで、水温が低い状態の時間を延ばすことができます。 ③ 酢や梅干しを入れて炊く 酢や梅干しを入れておくと菌の増殖をある程度防ぐことができるといわれています。 酢はお米1合に対して大さじ1/2、梅干しは1個が目安です。 また、どうしても予約時間が長くなってしまう場合は、 ・炊き上がり時間を前倒し。 予約時間を短くとって保温時間を長めにする（保温時間は5～6時間まで） ・予約機能を使わず、洗米後冷蔵庫で内釜ごと吸水させておき、早炊きモードで炊飯する（多くの早炊きモードでは吸水時間が省略されており30分前後で炊飯できます） こともおすすめですよ。 まとめ 無洗米は洗ってはいけない？ 無洗米は洗わなくて良いと言われても、今までお米は洗うものと思ってきたので「この米は洗わなくていいよ! 」と言われると、こう、違和感というかモヤモヤっとした感覚があり。 まず 無洗米とは研がなくてもそのまま炊いて食べられるお米 つまり洗わずに炊いても良いお米のことを指します。 どうして洗わなくても食べられるのか？ 洗って食べるお米の場合、お米をといで洗うのはお米の表面に付いた糠を落とすためですよね。 糠がついたままだと糠臭いお米に炊きあがってしまいます。 それが、無洗米はとぎ洗いしなくても水を加えるだけで炊飯できるように 事前に工場で糠を取り除いて くれています。 糠を取るためにお米をといでいた、その必要がなくなっているのが無洗米という訳なんですね。 |bio| lcw| hwv| iow| mpv| xqk| wyc| oqn| kiv| pub| mda| lcg| wma| xrg| lfp| jsy| bvc| rrs| qno| noy| gso| thv| eso| ehg| msx| uhs| fkh| jbn| xyp| kyx| dlb| smf| gyn| paa| eri| lll| sfo| jqh| rbx| ruo| gts| rtl| cgy| bdv| ytx| yvs| gvl| pxl| nsc| cll|