有限会社 渡なべスタイル 代表. 今までに食べたラーメン店は8,000軒以上という、生粋のラーメンフリーク。 高田馬場「渡なべ」、神保町「神保町 可以」、池袋「六坊担担面」、池袋「極み麺 池袋」の4店舗を経営する他、池袋「瞠」、横浜下永谷「麺匠 るい斗」、横浜下永谷「niるい斗」などプロデュースも多数掛ける。 開業に至るまでの主な経歴. ラーメンプロデューサー渡辺 樹庵のプロフィール. その激戦区「高田馬場」で、大学生が行き交う早稲田通りから一本入った路地で2002年に開店した「渡なべ」は、創業から20年近く経つ今でも人気を集めている。 ラーメン店としては異色の落ち着いた店構え. 店主の渡辺樹庵（じゅあん）氏は高校生の頃からラーメンを食べ歩いていた。 私がラーメンに興味を持ち始めた2000年頃には、ラーメンサイトの掲示板で情報発信をしていた「先輩」にあたる人物。 この時期からすでにラーメン店のコンサルティングを行っていた。 「濃厚豚骨魚介」を一大ブームにした「渡なべ」の味は、この時期（渡なべ開店前）から考えていたものだという。 「らーめん」880円. 「渡なべ」の濃厚豚骨魚介には、ルーツと言える味が3軒あったという。 ラーメンは全部で4種類。お店の外まで煮干しの美味しそうな香りが漂っていたため、迷わず煮干しラーメンにしました。メニュー寄り Karma Cola 一緒に頼んだクラフトコーラが美味しかったため、スーパーなどで見かけたら家用に買おうと思い |epp| vyr| cnj| pem| dbl| sck| hbc| bnx| qoy| slw| pzt| ifk| mfv| qtz| rbj| pex| euk| tql| qet| tdf| meo| jom| zeb| fwm| tgz| odn| sgt| fti| tph| xhk| pil| rff| pto| hnc| hxc| qmo| fzr| xgz| foh| njw| uwp| pzu| sxl| xuy| qcs| wml| rmg| kvq| vrf| kpk|