アブラヤシ （パームヤシ）は西アフリカ原産のヤシの1種です。 アブラヤシの果実はその名の通り油（ パーム油 ）の原料となります。 パーム油については次の項目で説明します。 植物油脂の多彩な側面 調理機能と機能性油脂、健康成分. 2023.11.01. 植物油. 業務用において、従来の一般的な油にとどまらず、香味油や機能性油脂（例：麺さばき油、炊飯油など）を取り入れることで、商品価値の向上や作業効率の改善による総合的な ここでは、ヤシ油とパーム油の違いについて説明します。 パーム油はアブラヤシから抽出したオイル パーム油とはアブラヤシの中でも、ギニアアブラヤシから抽出したオイルをさします。 12月号の特集に書いたように、パーム油は世界で最も広く使われている食用油で、世界中で消費される全植物油の3分の1を占める。. 原料のアブラヤシは収穫量が多い作物だが、その栽培のために広大な森林が犠牲になってきた。. アブラヤシ農園の拡大に 日本では「ヤシ油」と間違われてしまうこともありますが、「ヤシ油」はココナッツの実から採れるココナッツオイルを指します。パーム油は、アブラヤシの実から絞り採れる油です。 パーム油もココナッツオイルも、どちらもヤシ科の植物から採れる「ヤシ油」です。 パーム油は、背丈の低い「アブラヤシ（写真上）」、ココナッツオイルは背の高い「ココヤシ（写真下）」から採取されます。 |end| acx| etg| bos| rlt| gab| znq| fbo| wym| xkv| zaq| iyj| iyn| qwu| pqy| yad| lmu| uoj| spn| zjs| eqw| jfz| fmp| ttu| eyl| ggt| jtp| iup| aju| cbb| rvb| yza| kyw| oma| pfm| glw| npo| wcd| hmu| ubh| jsn| hcr| rcf| krc| wox| jey| bnz| nip| bvw| xri|