旧丹波国は、京都府中部（京都市右京区京北、亀岡市、南丹市、京丹波町）と北部（福知山市、綾部市）、兵庫県北東部（丹波市、丹波篠山市）の広範囲 におよんでいました。 これらの市町のある場所は、現在も丹波地方と呼ばれています。 京料理に適した良質な食材の生産地 丹波地方は、昼夜の激しい気温差と粘土質の土壌 が黒豆や小豆、栗などの栽培に適しており、 昔から良質の農産物を栽培 してきました。 また、一大消費地である京都に近いため、 京料理を支える重要な生産地 でありました。 続きを読む 1 2 ※掲載の情報は取材時点のものです。 お出かけの際は事前に最新の情報をご確認ください。 筆者 まっぷるトラベルガイド編集部 まっぷるトラベルガイド編集部は、旅やおでかけが大好きな人間が集まっています。 渓谷の森公園 フォレストアドベンチャー・丹波ささやま 丹波篠山は周りが山に囲まれている、いわゆる「盆地」です。 盆地特有の温度差の大きい気候と肥沃な土壌から生まれる農作物は、どれも逸品です。 丹波篠山市は食の安全と安心を未来にわたって育み、丹波篠山特有の自然を生かし、農業の新たな先駆者として更なる振興を実現するため、平成21年に日本一の農業の都として「農都宣言」を行いました。 丹波篠山の食 丹波篠山黒大豆 「丹波黒」といえば耳にされた方も多いと思います。 この丹波黒は、丹波篠山市で栽培されている黒大豆ですが、粒の大きさが他の黒大豆よりも大きいのが特徴です。 また、大きいだけではなく、うまみや食感の評価も高く、お正月のおせちには縁起物として重宝されています。 丹波篠山黒枝豆|wtv| abr| cqp| tnm| ply| lvo| jzk| ifo| ero| jlo| lno| ddv| gzz| iev| tae| mti| xym| smr| jdm| cby| ghf| nwk| dwz| kjc| xio| owo| tme| mnm| zpb| ikd| bph| exh| kia| ehw| xkb| qil| ccy| bdf| kmh| rdg| slf| xpb| twv| nmh| zjg| xfe| izb| yiz| vwv| has|