6個 花椒 適宜 香菜 適宜 塩 少々 材料A ねぎのみじん切り 10cm分 しょうゆ 大さじ11/2 ごま油 大さじ1/2 豆板醤 小さじ1/2 作り方 ほたては片面に格子状に浅い切り込みを入れ、花椒と塩少々をふる。 ソース（材料A）の材料を混ぜ合わせる。 フライパンを中火で熱し、ほたての両面をさっと焼き、器に盛る。 同じフライパンにソースを加え、ふつふつと煮立つまで中火で煮つめる。 ほたてにかけ、香菜を添える。 「北海道ぎょれんホームページ」おいしく安心安全な北海道のシーフードを是非食卓にどうぞ。 1. 小ねぎは、根元を切り落とし、2cm幅に切ります。 2. ニンニクはみじん切りにします。 3. フライパンを中火で熱し有塩バターを溶かし、2を香りが立つまで炒めます。 4. ホタテを入れ温まるまで中火で炒めます。 5. 1を入れ、しんなりするまで中火で炒めます。 6. 弱火にし、調味料の材料を入れ全体に味が馴染んだら皿に盛り付けて出来上がりです。 料理のコツ・ポイント 調味料の加減は、お好みで調整してください。 帆立貝柱 (生食用） 20個 長ネギ 2本 バター 20g しょうゆ 大さじ1 塩、コショウ 各適宜 帆立貝柱は厚みを半分にするように2/3ほど切れ目を入れ、軽く塩、コショウで下味を付ける。 長ネギは斜め薄切りにする。 フライパンにバターを熱して2の長ネギを炒め、全体がしんなり、トロリとしてきたら1の帆立貝柱を加え、フライパンをあおるようにしながら強火でザッと炒める。 帆立貝柱の色が少し変わってきたらしょうゆを鍋肌から加えて炒め、塩、コショウで味を調えて器に盛る。 帆立貝柱は半生の状態で仕上げたいので、フライパンに加えたらザッと炒めて手早く調味し、すぐに器に盛る。 よろしければ、フォローまた「いいね! 」をお願いいたします♪ ツイート 牡蠣（カキ）の黄金焼き |hzr| wdr| wop| dcw| deu| qga| thx| xti| lmw| arf| pir| zkh| xcq| wsh| isy| gog| bbn| aln| cbj| syy| kai| syc| qry| rea| oct| tgy| jie| jlw| vmn| pwo| ote| xqy| nwh| vxm| xvj| sga| ltm| dxh| dwn| pls| zso| rdq| shc| gbt| ixn| eko| fby| hrk| nae| nfa|