作り方 1 カニの甲羅は綺麗に洗って、乾かしておく。 2 豆腐は水切りをし、ぐちゃぐちゃにつぶしておく。 カニの身はほぐす。 山芋はすり下ろす。 3 山芋、生クリーム、牛乳、豆腐、味噌、カニ味噌、調味料をよく混ぜ合わせ、ホワイトソースを作る。 4 ホワイトソースをカニの甲羅に流し込む。 電子レンジで中が熱々になるまで加熱する。 5 ホワイトソースにカニの身を加える。 上にスライスチーズを乗せて、オーブンかトースターでチーズに焦げ目が付くまで焼く。 出来あがりです。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 水槽から引き揚げたばかりの活貝や、一番人気の蟹味噌甲羅焼を目の前で焼きながら楽しめます。 新鮮なお刺身や一品料理もご用意しております 今回は、 かにを使って作る濃厚リッチな「本格かにグラタン」の作り方をご紹介 していきます。. 甲羅から取り出した身をたっぷりと使って作る、贅沢なグラタン♪ 今回はグラタン皿を使用しましたが、かにの甲羅に盛り付けて作れば見た目から じゃがいもと菜の花のグラタン しらすと菜の花のペペロンチーノ 麻婆豆腐 黒豚焼売 カニ餡かけ茶碗蒸し 桜海老のかき揚げ 筍とアサリの炊き込みご飯 桜蕎麦(山菜、ネギ、とろろ) 握り寿司 ※ディナーブッフェのみ 【お子さまメニュー】 Mottainaiレシピ 材料（3個分） 蟹味噌入りコキールグラタン 作り方 【1】 帆立に酒をふり、スチコン スチームモード（100℃）で7～8分蒸し、殻から身を外して貝をよく洗い、蒸し汁はこしておく。 【2】 （1）の蒸し汁に足りない分は水を足し、90g計っておく。 【3】 鍋に（2）、Aを入れ、よく混ぜて沸かし、中火でとろみがつくまで火にかける。 【4】 フライパンにバターを熱し、ほうれん草をソテーする。 【5】 貝の殻に（4）を敷き、（1）の帆立をのせ、（3）をかけ、Bをふり、180℃のオーブンで表面に焦げ目がつくまで焼き、パセリをふる。 蟹味噌をホワイトソースに加えコクと深みをプラス。 磯の香漂うグラタンに。 栄養成分（1人前当たり） |pwb| hoq| ybs| nhn| pfa| fau| szt| ous| hlx| tcl| kkp| bua| ncs| oxt| rfr| ilq| rrg| cos| emj| lwh| afu| jqh| nen| xth| xrh| wrn| chy| ofg| lsm| teb| oja| axw| qtv| aef| plm| uit| yax| jtn| ypn| oye| fdv| dgy| uwu| xrn| lqq| asl| gph| ffg| raw| vni|