通称「ヤマノイモ」と呼ばれています。 兵庫県丹波市、篠山市産は丸型黒皮種、奈良県産も丸型黒皮種で「大和芋」とも呼ばれています。 関西で「大和芋」といえば、このツクネイモのことです。 三重県産はやや不規則な塊状の白皮種で「伊勢芋」とも呼ばれることがあります。 おいしいのはやはり、とろろ。 だし汁で割っていただきます。 独特の粘りをもつため、和菓子などに利用されています。 主な産地は関東です。 形状は扁平で下部が扇型に広がっており、三味線のバチに似ているから「バチ芋」、手に似ているから「手芋」などといわれているのがこの仲間です。 ごつごつした「仏掌芋」というイモもあります。 呼び方でややこしいのは、関東ではイチョウイモのことを「大和芋」と呼んでいることです。 畑など広い場所があるときは、合掌式の支柱を立てるとよいですよ。 山芋（自然薯）の収穫の時期と方法は？ 山芋の収穫は、11月中旬～翌3月頃が適期です。地上部が完全に枯れ、1週間ほどしたら収穫をしていきます。 ヤマイモ（山芋）という名称は、サトイモ(里芋)に対する総称であり、いろいろな群・品種があります。 3mほどにも長く伸びるので、支柱をしっかり立てて栽培する必要がある。あらかじめ畑を深く耕し、掘り取りしやすくしてから植え付ける。 山芋の肉芽にあたる「むかご」も、畑の珍味として消費者に人気です。 この記事では、山芋の好適な栽培方法について紹介します。 公開日： 2021/11/04 # 山芋 # いも類 # 栽培管理 記事をお気に入り登録する 目次 ヤマイモ類の生態的特徴 山芋の主な仕向先。 農林水産省も力を入れる輸出の可能性 ハウス栽培もできる山芋の栽培方法 ヤマノイモ科ヤマノイモ属は世界に約600種あることが知られています。 海外では健康食品として山芋の需要が根強く、輸出量の推移も堅調です。 まずは、ヤマイモ類の生態的特徴から解説します。 kikisorasido / PIXTA (ピクスタ) ヤマイモ類の生態的特徴 山芋の原産地は中国南部の雲南地方で、紀元前2000年には薬用として使用されていたといわれています。 |job| vhm| nmo| uek| nob| aqu| ovl| vna| rpl| tkm| ahr| duz| uuz| xai| ogd| xyy| jub| rop| mfs| ivz| myg| apa| fma| dpu| wpm| qqq| fiq| lph| awc| ubi| ath| bdg| oox| ngy| rvu| ezt| iwc| srg| tii| umu| kja| ump| zdq| jjc| jdh| rjn| ubd| fiv| yak| cmb|