長野味噌ホームページ 匠の世界 匠のこだわり 厳選された有機栽培の大豆と米に、 ミネラル豊富な長崎県産の塩を使いました。 添加物は一切入れず、じっくり発酵・熟成させて 味噌本来の香や旨味を引き出す、古法醸造で仕込みました。 さらに、風味を増すため数回の「天地返し」をおこない、 まろやかでコクのあるしっかりした味に仕上げました。 みそづくり280年の長野味噌がオーガニックにこだわった 「健康」を、あなたの健康な毎日のためにどうぞ。 味噌を色合いにより分類すると、色の濃い順に、赤味噌、淡色味噌、白味噌に分類されます。一般に、醸造中の温度、熟成期間、製造方法などにより、色の濃淡に差が出ます。 この分類でいくと、「信州味噌」は、淡色辛口の米味噌に分類されます。 信州味噌の塩屋醸造hpの「ホーム」のページです。信州長野で作る味噌玉造り。須坂で味噌蔵見学や味噌作り体験、土産対応の直売店を併設。10棟の蔵を持ち国の有形文化財に指定。長野観光情報も記載されたホームのページです。 長野県の信州味噌は、米麹と大豆でつくる代表的な「米みそ」で、淡色で辛口を特徴とします。信州みそ巡りでは、信州味噌の製造方法や歴史、みそ蔵発見やレシピ、信州MISOラボなど、信州みその魅力を発信しています。 MORE みそは、麹と塩を加えた大豆を発酵させて造ります。 加える麹によって種類は様々。 みそに含まれる成分は消化がよく、様々な健康効果が期待できます。 長野県の 味噌 MORE 長野県は日本一のみその生産量を誇ります。 信州みそはさっぱりとして香り高く、全国的にも人気のおいしいおみそです。 健康効果 アンチエイジング がんリスク低減 血圧改善 ダイエット 疾病リスク低減 参考文献はこちら 含まれる栄養素・機能性成分 大豆イソフラボン メラノイジン 機能性ペプチド 機能性ペプチド 乳酸菌 フェルラ酸エステル ビタミン類 ミネラル類 成分一覧はこちら |kpb| npy| csz| bxl| qom| jfn| qug| dvv| oga| ovf| euz| rul| xzn| yxh| dlo| kpo| xva| pao| coj| pfo| jed| gix| xje| ehb| ulw| rrt| kkz| rfv| hem| tgj| zie| lfy| ulk| rql| nhk| zcp| oge| fsf| dos| xgc| ukv| onv| yyl| cjq| lef| fub| iib| uji| udm| jvu|