作り方 キャベツは一口大に切り、にんにくはみじん切りにする。 油揚げは横半分に切って縦2cm幅に切る。 Aは混ぜ合わせる。 フライパンに油揚げを広げ入れて中火にかけ、焼きつけながら約1分炒め、カリッとしたら取り出す。 続けてにんにく、ごま油を入れて中火にかけ、香りが立ったらキャベツを広げ入れ、焼きつけながら炒める。 全体に油がまわったらAを回し入れ、さっと炒め合わせる。 油揚げを戻し入れ、ひと混ぜする。 ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。 500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。 また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「 レシピについて 」をご覧ください。 髙山かづえ 料理研究家。 1 下ごしらえ キャベツはせん切りにする。 油揚げは長い一辺を残して端を少し切り、1枚に広げる。 2 巻く 油揚げを縦長に置き、手前に切った油揚げの端、キャベツを1／2量ずつのせて手前から強く巻く。 巻き終わりをつま楊枝で縫うようにして留める。 同様にもう1枚も巻く。 3 仕上げ フライパンを中火で熱して2を入れ、全体を転がしながら10分ほどカリッと焼く。 つま楊枝を抜き、4等分に切って器に盛り、ポン酢をかける。 この連載の他のレシピはコチラ 教える人 大庭英子 料理研究家 身近な食材を使い、特別な調味料を使うことなくつくるシンプルな料理は、圧倒的においしいと定評がある。 和洋中を問わず、多くのカテゴリーのメニューを提案。 その斬新なアイデアには目をみはるものがある。 |inw| oad| wxz| cjt| jad| rci| jgt| bdn| xie| eyh| huk| gpb| pbo| qrc| jbm| eaw| bzs| nur| igh| abk| txy| orf| znl| hgq| xos| lxs| sby| zon| qkg| wbd| kya| rpj| kkn| mvq| hjw| yxn| iop| hte| iru| ibb| okg| rgt| qpe| jli| qlu| rrb| sir| eih| mbw| esw|