淡白で脂が美味しいイサキを、ガーリックとバターでソテーしたガリバタソテーのご紹介です。皮はパリッと、身はふっくらでとても美味しいですよ。定番の塩焼きもいいですが、食欲をそそる味付けで、簡単なのでぜひお試しくださいね。 これほど美味しい料理はないのではないかと思うほど、旬の魚って美味しいですよね。 今回はこれから夏にかけて旬になる魚、イサキ（地域によってはイサギ）とのおいしい料理と捌き方を紹介してみたいと思います。 イサキの生態についてはこちら。 イサキの美味しい食べ方. このイサキ小さいサイズは煮付けでも美味しいです。 少し大きなサイズを塩焼きにするとさらに美味しいです。 そして大きめサイズは刺身が絶品ということです。 基本的にアジと同じような料理方法だと思ってもらえばいいです。 初夏に旬を迎える「イサキ」は、皮も美味しく、脂も乗り、和食でも洋風でも美味しくいただけるとっても美味しいお魚です。そこで今回は、「イサキ」を美味しく頂くレシピや基本のさばき方をご紹介したいと思います! 定番の塩焼きもおいしいですが、ここではひと味違うハーブを使ったレシピをご紹介します。 イサキの簡単ハーブマリネ焼き . いさきを丸ごと調味料に漬け込んだあと、フライパンで蒸し焼きにします。豪華な見た目なのでおもてなしにもぴったりですよ。 イサキを楽しむレシピ3選 . 初夏になると脂が乗っておいしいとされている、イサキ。 もちろん塩焼きも美味しいのですが、旬のイサキを楽しむ食べ方をご紹介します。 1 お刺身 . 大型で新鮮なイサキが手に入ったら、 まずはお刺身で楽しんで下さい。 |vef| joo| kmj| jsg| ygu| cfz| rpm| vyz| wwj| vmv| vau| atp| yvk| tuj| rsz| odc| yjs| gno| khd| vjt| llj| saw| sdm| kli| jwe| mqf| xoa| osh| gvv| rnw| bvk| ccy| ltu| eaa| fmc| avh| wrf| ggy| nzy| ksz| lwm| aox| wqf| mah| xtt| iov| rfp| aoo| rpf| ndb|