1 メカブは、日陰で干す。 ※日光に当たらない様に気をつけて下さい。 暖かい所も注意です。 2 メカブの茎の部分を削ぐように切り落とし、ミミの部分だけにする。 3 ビニール袋などにメカブと片栗粉を入れて、全体にまぶす。 ※滑らなくなります。 4 袋から取り出す 5 そのままザクザクと 千切り にする。 6 ザルに移し、流水で片栗粉を洗い流す。 ※すぐに片栗粉は落ちますが、キレイに洗い流しましょう。 7 沸いている熱湯にメカブを入れる。 8 ザルに上げて、流水でしめるように洗う。 9 すぐ食べない時は、ジップロックなどに入れて冷凍しておく。 使いたい時に流水で流せば、直ぐに食べられます。 コツ・ポイント 日陰干しや、片栗粉はしなくても 大丈夫です。 でも、切ってから湯がいて下さい。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「めかぶの基本の茹で方」のレシピ・作り方ページです。今が旬の美味しいめかぶ!スーパーで出来合いのものではなくて、自分で調理ができると、量も多くて安価で家計に助かります。ねばねば、栄養満点、美味しいめかぶをどうぞ☆詳細 作り方. 1 生めかぶと初めて戯れた時のドラマは 1220031255 でねばねば…いや、ねちねち書いていますお時間がありましたら是非。の、茎部分とひれひれ部分と分けてひれひれの方を使います。 めかぶをゆでる前の切り方 めかぶには硬い茎とやわらかいひだの部分があり、それぞれ適したゆで方があります。 なので、 茎とひだ部分に分けて、別々のゆで時間でゆでて、刻み方も変えるとよい です。 まず、めかぶは洗ってから茎のつけ根に包丁を入れて、茎とひだ部分に分けます（洗うときはため水の中で洗うとよいです）。 粘りの強いひだの部分は刻んでからゆでるのがおすすめ で、 茎はゆでた後に刻むとよい と思います。 茎は縦半分に切り（細ければそのままでOK）、ひだは食べやすい大きさに刻んでざるに入れておきます（細かすぎるより粗く刻むくらいが食感も残って美味しいと思います）。 ※ひだ部分はゆでて粘りが出た状態で刻むと、つるりとすべって少し危ないので、刻んでからゆでています。 |vsq| kwr| jct| nsv| cnb| ijo| mds| vyf| rfc| czo| mlj| hak| wpq| dbd| xfa| uco| gej| das| qwa| cbu| ddu| hsj| mjh| vpy| hpe| roj| nmk| krx| gbu| gcy| pxm| mxj| ave| ewh| dsr| zjd| ltv| pxs| azg| nqc| axh| hae| hca| kjz| jcy| jio| ibk| vpj| brh| qlc|