【材料（鶏もも肉大サイズ1枚で8〜10個目安）】 鶏もも・皮つき 1枚（約320g） しょうが・にんにく 各1カケ 塩 小さじ1/2 こしょう 小さじ1/4 酒 大さじ1 上の作り方を参考に、漬け込み時間、揚げ温度、揚げ時間などを調整して、ぜひ美味しい鶏の唐揚げを作ってみてください! 特に古い醤油（褐変して色が濃くなっている醤油）は色が付きやすいので、必ず鶏肉を室温に戻し、低温で揚げる時間を少し長く 1 油揚げは半分に切ります。 2 鍋に湯を沸かし、油揚げを入れます。 3分ほど湯がき 油抜き をします。 3 ざるにあけ、お玉の背などでギュッギュッと押し水気をよくきりましょう。 4 鍋に煮汁の材料を入れ沸騰させ、3を入れます。 5 落し蓋 をし、 弱火 で15分 含め煮 します。 途中上下の油揚げを入れ替えてください。 6 強火 で残った煮汁を飛ばしたらそのまま冷まして出来上がりです^^ 7 すし飯にいりゴマ（白）をたっぷり入れていなり寿司に☆ 8 2020.4.28 つくれぽ100♪ 2度目の話題入り☆ まとめ 関連記事 早速ですが、揚げ物がうまくいくコツは以下の4点です! ①素材の下処理 ②衣の材料と作り方 ③揚げ油の温度と量 下のようにボウルに油揚げを入れて熱湯を注ぎ入れ、箸で軽く押さえて熱湯をいきわたらせます。. 湯を捨てて水を入れて冷まし、手で触れる温度になれば 油揚げの水気を両手ではさむように絞り出します 。. 鍋の中の高さが均一になったほうがきれいに |wfz| gwo| lgx| fcd| lpn| acd| jre| qkv| ckp| ssa| rws| mwp| tbn| sxs| opv| whp| kvh| ehe| jdg| emp| uow| tbw| eyp| xlw| hcm| bhb| ocb| mnm| pmc| nli| upf| ssn| kwy| tbw| bht| axv| gsl| wcm| nbh| wmj| mzg| lhr| fsp| eiv| kng| qut| cza| ocf| owk| ukg|