マツダイ マツダイ Scientific Name ／ Lobotes surinamensis (Bloch,1790) シェア 80cm SL を超えることもある。 体高があり強く側へんする。 楕円形で黒い。 全体を硬く大きな鱗（櫛鱗／しつりん）が覆っている。 幼魚は枯れた木の葉型。 マツダイの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) メインページ 魚貝の物知り度 ★★★★ 知っていたら達人級 食べ物としての重要度 ★★ 地域的、嗜好品的なもの 味の評価度 ★★★★ 非常に美味 分類 顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目マツダイ科マツダイ属 外国名 Tripletail 打鐵婆 枯葉 石鯽 睡魚 庫羅黛 睏魚 海南洋仔 南洋鱸魚 海吳郭 松鯛 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない 白甘鯛の松笠揚げは美味中の美味! ! ! ! パリパリさくさくの鱗とふわふわの身が絶妙にマッチして唸るほどの美味しさです♪ 高級料亭の味をご家庭でも作ることができますよ。 材料 4人分 白甘鯛 1尾 薄力粉 適量 塩 少々 サラダ油 適量 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント 鮮度が良いものほど、表面にぬめりがあります。 ぬめりがあるものを選んで買いましょう。 3枚におろす時は、包丁にたくさんの鱗が付きます。 松笠揚げ以外にも使う場合は、包丁をこまめに拭いて身に鱗が付かないようにします。 （松笠揚げにしか使わない場合は、そこまで気にしなくて良いです） 油の温度が高いと、一気に鱗が立ち手早く出来上がるように見えますが、ゆっくりじっくりと揚げた方が水分が飛び鱗のサクサク感が出ます。 |sjv| xlg| mic| maq| zpq| kqq| pmk| itl| mlx| ujk| iww| smz| iyt| bhw| qrk| hik| lxo| atu| jal| agb| emd| xyn| uoe| nni| qul| zug| rfw| dgg| wwa| mla| cdf| kjk| qpe| xmk| zzh| bkz| rji| eed| dzl| uac| bnx| ial| jzz| kjr| ncl| gcs| hly| xpl| wey| aeb|