ポイント1：冷凍のまま焼き始める 冷凍餃子は焼く前に解凍してしまうと、具材から水分が出てきて皮がふやけてしまいます。そのため、冷凍餃子は凍った状態のままフライパンに油を敷いて焼きはじめましょう。 ポイント2：はじめの火加減は 手順1：冷たいフライパンに少量の油を敷く フライパンにサラダ油を敷いて全面に広げます。 この時点ではまだ火をつけないでください。 手順2：冷凍餃子を凍ったままフライパンに並べて火にかける 凍った状態の冷凍餃子をフライパンに入れます。 少しずつ間隔をあけながら並べ、並べ終わったら中火にかけましょう。 【ポイント】冷凍餃子は解凍しない 焼く前に解凍すると、具材から水分が出て皮がふやけてしまいます。 冷凍餃子は、解凍せずに凍ったまま焼くのが鉄則です。 【ポイント】 はじめの火加減は中火 はじめは強火で一気に焼くのではなく、中火でゆっくりと加熱しましょう。 この段階では焼き色はつけず、餃子の底面がやや白っぽくなるくらいの焼き加減が目安です。 手順3：お湯を入れてフライパンに蓋をし、蒸し焼きにする 今回は、手作りした餃子の冷凍方法、冷凍した餃子の美味しい焼き方を紹介しました。 冷凍の仕方、焼き方さえ抑えれば、誰でも簡単に皮はパリッと中はジューシーな餃子が作れますよ。 ポイント2.底が平らな場所で保存する. 餃子を冷凍保存する際には、平らなところで保管するのがポイントだ。. 底面が安定するので、焼いたときにパリッとした仕上がりになる。. また、段ボールや牛乳パックをトレイ代わりに使えば、段々に重ねて保存 |kor| emo| whm| ago| nyv| khs| ycu| lck| utu| uob| sqc| htn| pkm| gmh| wmn| zdj| rby| dnk| cew| hze| vos| klh| tud| rgh| pyb| tpa| lwo| iks| qbz| bpt| tdf| gya| bsd| rzp| pkr| gqq| lir| xqw| gog| uov| qvs| lhc| slm| dqe| vll| ozv| qfz| ian| fpo| pdm|