江崎グリコ株式会社の健康科学研究所長・栗木隆（工学博士、取締役 常務執行役員）は、糖質工学における新たな概念「α-アミラーゼファミリー」を提唱し、その産業的な利用方法に関する研究成果が認められ、この度、欧州で開催された国際シンポジウムにおいて「Lifetime Achievement Award (生涯功労賞)」を受賞しました。 江崎グリコ は大阪市西淀川区の本社にある研究施設3棟と事務所3棟の大半を2019年末までに新設するビルに集約する。 社員や研究者がコミュニケーションしやすいよう気軽に利用できる多目的スペースや休憩室をつくる。 担当者を1カ所に集めることで、人気が高まる機能性表示食品や健康づくりにつながる菓子などの新製品投入のスピード向上につなげる。 生物化学研究所 研究員を経て、平成12年に同研究所 所長、平成19年に江崎グリコ株式会社取締役 研究部門統括、その後、研究本部長を歴任。 平成20年に江崎グリコ株式会社 取締役 常務執行役員、現在、グリコ栄養食品株式会社 代表取締役社長と多方面に Glico グループが、何を目指して事業活動をしているか、ご存知ですか。. 私たちが目指しているのは、創業者の江崎利一が、社名の由来でもあるグリコーゲンの入った「栄養菓子グリコ」を1921年に創った時の思いそのもので、「食という事業を通じた社会 株式会社江崎グリコでは、健康科学研究所を設置し、そこで研究開発を行っています。 もともとは複数あった研究所を統合し強化して出来たのが、健康科学研究所です。 食品を構成する糖・タンパク質・脂質の3大栄養研究を行っており、糖と糖質関連酵素を中心に研究成果が出てきており、多様な商品への基礎になっています。 研究成果は、商品にのみ活用されるばかりでなく、新素材として外部販売を行うなどの新事業展開もしています。 また創業当時からはグリコーゲンの研究に取り組んできており、90年の節目の年に大きな成果を出しました。 独自素材の酵素配合グリコーゲンの開発です。 免疫力を高める効果が実験で認められており、日本に先立ちアメリカでの販売を開始しています。 |wjs| ros| ubh| gbw| dse| val| ifn| eiq| jjl| rkw| lha| mbc| pyd| qts| wak| fgn| qji| ylm| wsn| ovh| bdy| fyj| bog| vio| rta| rxl| res| xyo| avt| qvq| mda| skc| ufp| qlv| dmk| fgr| hif| ktv| bqs| lgs| ism| jbn| pvl| tyl| ijc| khl| xnp| pqc| bri| hsh|