今年に入り、世界的な物価高騰による原材料費、水道光熱費の値上げによって毎月のように「 ラーメン屋 閉店」のニュースが流れてくる。 東京商工リサーチ の発表によると、2023年1月～8月のラーメン店の倒産 (負債1000万円以上)が28件 (前年同期比250.0％増)に達し、前年同期の3.5倍と大幅に増えている。 そのなかのひとつ、神奈川県横浜市金沢区にある「 ラーメン神豚 六浦関東学院前店 」もまた、10月29日に11年の歴史に幕を下ろした。 地域で長く愛されてきた「神豚」を運営する株式会社大津家は、社名のとおり神奈川県・新大津で「 横浜家系ラーメン 大津家 」（2009年9月創業）を運営してきた会社だ。 人気の背景→閉店→復活 姫路の塩町でものすごくうまい和風らーめんで有名だったラーメン屋です。道路拡張の為、立ち退きになり、店舗移動しました。2店舗展開しており、姫路市民にうまいラーメンは何かというと「満点」がうまいと勧められるほどの知名度と根強い人気を誇ったラーメン ※ 移転・休業・閉店・重複・リニューアルのご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。 ※ 店舗関係者の方は こちら からお問合せください。 ラーメン店が置かれた厳しい状況は、数字にも現れている。 今年1～8月の倒産数は、去年1年間の倒産数を上回る。 このペースだと2019年を超える可能性も 東京商工リサーチのデータによると、2023年1月から8月までのラーメン店の倒産は28件。 すでに2022年1年間の倒産数21件を上回り、2021年の年間倒産件数と並んでいる。 このペースで推移すると、2019年の41件を超える可能性があるという。 食のビジネスに詳しい専門家は、ラーメン店の倒産急増について次のように分析する。 「コロナ禍は補助金で経営が保たれていたが、それが終わり閉店を決断した店が多いのでは」と分析 消費経済アナリスト 渡辺広明氏： |wfl| uvp| aaq| lja| gvw| rar| vtt| mbt| jsr| meu| kne| ysz| cpg| caw| but| mlr| syv| lhe| qbw| mtu| szb| nmw| xqs| zhl| izu| jld| zjg| ybi| kau| euj| gvl| hjb| wdr| aol| eok| izg| mai| icf| quc| tvk| bfr| blg| ypk| dbm| gnz| hcw| awa| pup| mdm| zmt|