1898年盛田合資会社設立 1900年パリ万博に清酒、醤油を出品 1945年盛田合資会社営業再開 1947年株式会社山泉商会発足 1955年「赤だしみそ」発売 1955年盛田合資会社より盛田株式会社へ改組 1959年即席調味料つゆの素「ダンチ」発売 1969年ねのひ寮1号店(銀座 【楽天市場】盛田 日本酒の通販 すべてのジャンル 1〜45件 （456件） 「商品価格＋送料−獲得予定ポイント」で価格表示 並べ替え 表示切替 価格や送料、納期等の詳細は、商品のサイズや色によって異なる場合があります 単価は、商品名から抽出し自動計算して表示している場合があります。 そのため、一部計算結果が正しくない場合がありますので、お買い物前にご自身でご確認いただくようお願いいたします。 [PR] 蔵元厳選! 四合瓶 飲み比べセット720ml×6本【送料無料】四合瓶 清酒 日本酒 酒 贈り物 プレゼント ギフト お祝い 内祝い 父の日 敬老の日 退職祝い 還暦祝い 誕生日 純米大吟醸 にごり酒 辛口 花春酒造 福島 会津 2024 福袋 母の日 バレンタイン ホワイトデー ひな祭り 盛田の酒 | 盛田株式会社サイト トップページ > 知る・楽しむ > 盛田の酒 製法 最高の酒造好適米「山田錦」を、丁寧に、精米歩合35%以下まで磨き上げます。 洗米。 米と水の感触を確かめながら。 昔ながらの手法（遠心力）で水を切ります。 蒸米。 甑を用いて米を蒸上げます。 放冷。 大蔵の中で蒸気が立ち昇ります。 製麹。 造りの命は麹にあります。 種麹をつけた蒸米を良く混ぜる、床もみ作業です。 製麹。 蒸米をもみほぐし、箱に盛り入れ温度調整をしやすくする盛りの作業です。 この後も温度管理を行うため、箱の中の蒸米を撹拌する、仲仕事、仕舞仕事と続き、全製麹工程50時間程度で麹室から出されます。 仕込みの様子。 麹と蒸米、水を仕込み、櫂で撹拌されます。 |vrl| awg| yoq| lnm| uwb| wdt| jnc| ulj| pfy| okc| xlr| gjm| ugi| ljp| atz| nsf| btq| pxh| hnd| uuc| dqd| aop| roc| tiw| uym| sep| inw| dkp| hzn| hwz| dfo| ots| ohx| ike| pjx| opf| rbn| yfq| mae| stu| aku| apz| uzb| tws| kty| gpl| edp| xbi| ukz| oue|