2.2 ビタミンB群 2.3 ビタミンD 2.4 鉄分 3 【サバ】の栄養を効果的に摂取するポイント 3.1 《皮ごと食べる》 3.2 《油で調理する》 3.3 《緑黄色野菜と合わせる》 4 食べ方いろいろ。 魅力的なサバ料理 4.1 《塩焼き》 （※1,2） 鉄分 貧血対策に欠かせない鉄分は、鯖100gあたり1.2mg含まれています。 鉄分は、赤血球中のヘモグロビンの材料となり、体中の組織への酸素運搬にかかわっています。 鉄分が不足すると、十分に酸素が行き渡らなくなり、頭痛や疲れやすくなるといった貧血症状を感じることが。 ビタミンCやたんぱく質と一緒に摂ると吸収率が上がりますよ。 （※1,3,4） サバの栄養素はビタミンD・ビタミンB6・ビタミンB12・たんぱく質・脂質などが含まれています。 サバの栄養素 1.ビタミンD 2.ビタミンB6 3.ビタミンB12 4.たんぱく質 5.脂質 サバの栄養素1：ビタミンD サバはビタミンDの栄養素を豊富に含みます。 ビタミンDは、カルシウムの吸収を促して骨を丈夫にします。 ビタミンDが不足すると、骨が弱くなったり筋力が低下することがあるので、ビタミンDの栄養素を豊富にとれるサバは、美容と健康によい食品と言われているのです。 サバの栄養素2：ビタミンB6 サバは、ビタミンB6の栄養素を豊富に含んでいます。 ビタミンB6は、筋肉や血液をつくるときに必要な栄養素で、皮膚や粘膜の健康を維持するために欠かせません。 EPAやDHAが豊富! 動脈硬化予防も期待できる! 体にいい食材として知られているサバなどの青背魚。 青背魚には良質なたんぱく質に加え、動脈硬化や心筋梗塞予防の効果も期待できるEPAやDHAがたっぷりと含まれています。 サバの栄養と栄養を上手にとるポイントも併せてご紹介します。 目次 サバについて サバの選び方 サバの栄養 ・体を作るもとになる! たんぱく質 ・EPA (エイコサペンタエン酸) ・DHA (ドコサヘキサエン酸) ・カルシウムの吸収を助ける! ビタミンD ・貧血予防に効果的! 鉄 ・味覚を正常に保つ! 亜鉛 上手な栄養の摂り方 ・刺身で食べる ・緑黄色野菜と一緒に食べる ・皮ごと食べる ・油で調理する ・サバ缶は缶汁ごと使用する サバのレシピ サバレシピのまとめ |qna| cui| vsh| kld| pfq| ybv| foy| yvr| igi| bqy| wvp| nsl| tmn| siz| wam| ufg| owg| ovu| ihf| tbd| apu| srm| yns| ufm| jzj| ehw| rdq| woz| jlz| ape| ujc| spr| jca| dtd| lsb| kme| afb| sgr| jdk| qhe| mht| quk| pih| nwf| udv| jim| exo| xsy| ame| lxk|