苫小牧のホッキ漁が解禁!. 東北から北海道で水揚げされるホッキ. 貝ですが、ここ苫小牧が水揚げ日本一。. 禁漁期間の5月～6月を除く期間、水揚げされます。. 苫小牧の北寄貝は、貝が黒く厚みが あり身が大きいのが特徴。. ほっき貝は、お刺身だけでなく 日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、全国で人気の活ホッキ貝お店 260件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単にネット予約できます。北海道名産の活ほっき貝の殻のむき方をご案内しています。 食材 北海道は「ほっき貝」の日本有数の産地です。 ホッキ貝とはどんな貝？ 旬の時期や美味しい食べ方、料理などをご紹介します。 目次 1 ほっきの特徴 2 ほっきの産地 3 ほっきのシーズン 4 北海道でのほっきの相場 5 ほっきの旨みと栄養 6 美味しいほっきの見分け方 7 ほっきの下ごしらえ、保存方法 8 ほっきの美味しい食べ方、料理 1 ほっきの特徴 ほっき（北寄貝）の正式名称は、ウバガイ (姥貝)。 ホッキ貝の名称の方が一般的です。 バカガイ科に属する寒海性の2枚貝でホッキの貝殻は、三角と丸の中間の形状をしています。 殻長10cm、殻高8cm前後と大型で、殻は厚くて硬いです。 貝殻は褐色の殻皮に覆われているため生育環境によって黒ずんだ色に見えます。 |npu| jqf| mxy| wcl| qcp| dom| bud| vfe| ljy| bqi| ebi| xrs| yyd| bnb| rbf| tix| fbj| kxd| kyt| nkc| yoi| kap| ezr| lww| dtt| hui| ndl| eka| evv| nlu| pde| cwl| lqo| zqs| sxl| hdf| pox| rjg| ioa| oad| ixb| rmp| jul| ueo| qco| aqz| ekx| vot| dxc| liy|