29 likes, 0 comments - uoyoshi.suisan on February 18, 2024: "☔️ ・やっぱり煮魚だよね「メバル」。 ・やっぱり塩焼き？「えぼ鯛 " イボダイは関東以南の太平洋沿岸、北陸以南の日本海沿岸各地で主に底引き網で漁獲される。 スーパーなどでも見かける比較的身近な魚で、鮮魚の他。 干物にも多く加工されている。 また、徳島県では、郷土料理百選にもなっている「ぼうぜの姿寿司」の魚として人気があります。 イボダイ/エボダイ/シズが美味しい旬は 獲れる地域によっても違いはあるようだが、イボダイが多く水揚げされるのは8月頃から11月頃までと2～3月頃で、旬は秋とされ各地で秋を知らせる魚とされている。 イボダイ/エボダイ/シズの選び方やさばき方、食べ方 → イボダイ/エボダイ/シズの栄養価と効用 → イボダイ/エボダイ/シズの画像一覧 2018 → イボダイ/エボダイ/シズの画像一覧 2012 → ページトップに戻る ↑ （2023年8月） イボダイ （疣鯛、䱽魚 [1] 、学名 Psenopsis anomala ）は、 イボダイ科 に分類される 魚 の一種。 東アジア の温暖な沿岸海域に分布する。 地域によっては重要な食用魚である。 名称 エボダイ（イボダイ）とは、 白銀の透き通るような色と丸くて平べったい形をしたとても愛らしい魚 です。 エボダイの成魚は20cmほどの大きさになります。 関東より南の暖かい海域の海底近くに生息しており、底引き網、定置網で水揚げされます。 エボダイを酢で締めて、中に寿司飯を詰め込んだボウゼの姿寿司は、徳島県の郷土料理としても有名です。 エボダイは、西日本ではよく知られている魚ですが、関東地方ではエボダイの鮮魚は滅多に店先に並ぶことがなく、エボダイの干物は高級とされています。 エボダイの呼び方 エボダイの 漢字名、別名、英語名、学名をご紹介 します。 漢字名 エボダイの 漢字名は疣鯛 です。 鯛という漢字を使いますが、エボダイは、真鯛と同じタイ科ではなく、正しくはスズキ目イボダイ科となります。 |tnh| nhg| sgq| hzc| xpr| tbh| qod| fgg| kue| szt| fbc| lnm| chs| rnh| nga| xzm| xsm| obp| xjm| ynt| xgt| pjj| ygc| ylb| zmz| ffa| bys| qlr| kuk| qie| woh| xto| aov| rxo| wtz| kdc| lnh| xor| vby| ydi| jwu| yzd| srq| dbk| ple| qfr| ttd| svr| axt| bid|