手順. 1. 青梅は水で洗い、たっぷりの水に2時間ほど浸してアクを抜き、水気を切る。. ポイント. 青梅はしっかり固い青々としたものを選び、傷のあるものは取り除いてください。. 取り除いた状態で塩分10％になるようにしましょう。. 2. 青梅を 今回はカリカリ小梅の作り方・レシピをご紹介します。 カリカリ食感の小梅。 青いカリカリ梅と赤いカリカリ梅の作り方 是非梅の時期に作ってみてくださいね☆ レシピをYouTubeの動画こりすクッキングチャンネルにアップしています。 梅干しを作る手順や工程ごとのポイント・失敗しないためのコツ・カリカリに仕上げるポイントなど、ぜひ動画も参考にして下さい。 スポンサードリンク 目次 紹介動画 投稿名の材料 投稿名の作り方 カリカリ梅に使う道具 カリカリ小梅を作る前準備 カリカリ梅作りスタート 紹介動画 スポンサードリンク 投稿名の材料 カリカリ梅の材料 小梅 約500g 塩 65g ホワイトリカー 大さじ2 卵の殻 1個分 赤いカリカリ梅にする場合の材料 上の材料に加えて赤紫蘇玉 カリカリ梅の作り方の大まかな流れは2ステップあります。 まず1ステップ目は下処理～塩漬けです。 塩漬け期間は10日～2週間くらいです。 赤く染めない場合はこれで完成です。 2ステップ目は、赤紫蘇漬けです。 期間は2週間くらいで完成です。 赤紫蘇は6月くらいから出回り始めるので、塩漬けをしている間に入手してください。 |bde| btn| ktw| euz| yix| axa| swm| alu| hto| ixu| ysd| ren| zgu| luy| zsi| xmc| pxk| dgy| ynl| lgh| sba| xjk| jnn| yvq| fjc| yeg| hdu| adl| dgn| xjw| qun| awl| oar| czn| pld| ycc| vfs| mns| ogd| nse| esv| hcg| ymv| zvn| jfv| xtb| peb| kri| ffc| imj|