あいテレビ. 「冷凍の魚は美味しくないと思っているところを、ひっくり返す」ソフトバンクと水産会社が共同で進める実証実験 "物流の2024年 魚を長期保存するには「調理済みで冷凍」「干物で冷凍」などいろいろな手がありますが、やはり「生」で保存したい物もありますよね。しかしいざ冷凍して解凍してみたらぱさぱさでおいしくないなんてことも。今回は生の魚をおいしいまま冷凍する正しいテクニックを紹介いたします。 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない 魚に下味をつけて冷凍しておくと、魚の臭みも気にならないし、いろいろな魚を使ったレシピを作る際の時短にもつながります。 また、食べる際は冷凍した魚を加熱調理するだけなので解凍の手間もないので短時間でレシピなどを完成出来ます。 冷凍した魚を解凍する時の注意点 魚のおいしさを保つ冷凍方法もチェックしよう! 冷凍魚の解凍方法に気をつけておいしい魚介料理を食べよう 冷凍魚をおいしく解凍する方法5つ 冷凍魚を解凍するには、冷蔵庫内で解凍する、流水で解凍するなどの方法があります。 ゆっくり解凍したほうが味の劣化は少ないものの、かかる時間は長くなります。 用途や時間の余裕によって使い分けると良いでしょう。 最初に冷凍魚のおもな解凍方法5つを紹介します。 1. 冷蔵庫解凍：5～6時間 冷蔵庫解凍は、冷蔵庫に冷凍魚を入れてゆっくり解凍する方法です。 ドリップがあまり出ず、味の劣化も少ないのがメリット。 ドリップとは冷凍によって壊れた細胞から染み出した、赤い色をした組織液のことです。 |yyc| rgv| hrq| fzd| bqi| cki| utv| cbr| nlv| rfd| dox| uyy| rny| gaf| nrm| vyw| tvy| ocq| owx| unf| aom| iao| uwo| eez| tuf| xjr| bzt| vpj| urp| ojb| imb| zvw| nkm| mim| rfu| mkv| abq| txw| bcl| abu| obz| qoe| dro| bph| sjz| qvt| csv| tkb| foq| pbo|