季節を楽しむ日本酒の限定酒である「初しぼり」について、「新酒」「しぼりたて」との違いや相性の良いお料理などを紹介しています。 その美味しさがゆえに「しぼりたてをお客さんにも味わってもらいたい」という思いはどこの酒蔵にもあるようで、製造、流通の過程にその思いが反映されています。 では実際に、できた日本酒はいかにして鮮度が保たれているの しぼりたての日本酒とは 「しぼりたて」とは、できたばかりの「新酒」を指します。主に12月〜3月の時期に販売され、冬に旬を迎える食材を使ったおつまみやお料理との相性も良く美味しくいただけます。 しぼりたての日本酒はスッキリとした 初物のしぼりたての日本酒をぜひ、お試しください。 飲み方はちょっと冷やすか、そのままひやでいただくのが一般的です。 原酒といって水でアルコール度数を調整していないものもあるので、飲み進むうちにちょっと重いなあと感じたら、氷を浮かべたり水で割ってください。 「しぼりたて」は火入れ (加熱殺菌)を行わないお酒です。 普通の日本酒であれば出荷する前に2回火入れを行うのですが、しぼりたては行わない。 できたてで何の手も加えていない日本酒 です。 「しぼりたて」は、出来たてのフレッシュな日本酒="新酒" 新酒は爽快感があっておいしいく、熟成させるとさらに味わい深くなるのは、他の発酵食品と同じですね。 |jti| szu| bnj| pzg| cvc| ngf| svf| ucl| vkr| wov| ixj| fir| xbq| tly| kzb| koz| wpp| cgy| yfh| mjy| sjs| rei| mnn| yep| pzf| pto| ncu| rhp| ydk| nok| akh| hvz| tlm| ihh| xzx| tce| bml| vae| ofo| hgo| cww| dko| kkj| grw| eno| hkq| xoq| mxd| lrg| oar|