体内の水分量を維持する役割も担う。 そうは言っても、スイカジュースはこれ以外の電解質の代わりにはならない。電解質として欠かせないナトリウムは、スイカジュースでは補給できないのだ。 「ナトリウムはあまり含まれていないので、スポーツでの 【目次】 甘いものだけじゃない! 糖質の定義と種類 糖質の働きや役割 糖質制限中は注意! 糖類を多く含む食べ物 糖質の働きを理解し、食生活を見直そう 近年、「糖質オフ」「糖質制限」をうたう食品が数多く販売され、糖質はできるだけ摂らない方がよいというイメージも広がっています。 しかし、糖質にはさまざまな種類があり、それぞれに働きをもっているのです。 甘いものだけじゃない! 糖質の定義と種類 糖質と言うと、甘いものや炭水化物などのイメージを抱く人が多いでしょう。 このイメージは間違いではありませんが、糖質の定義からいえば正確ではありません。 糖質の定義は、「糖質＝炭水化物－食物繊維」となります。 炭水化物には、糖質のほかに人間の体内で消化できないセルロースなどの食物繊維が含まれています。 5.まとめ. 「糖質」は炭水化物から食物繊維を抜いたもの、「糖類」は糖質の一部で、糖質から少糖類や多糖類、糖アルコールなどを除いたものです。. どちらも身体のエネルギー源となる働きがあります。. 食後に血糖値が急上昇すると脂肪を解加えやすく 糖質は、血糖値を上げる唯一の栄養素です。 2型糖尿病の方では、1gの糖質が約3mg／dl、血糖値を上げると言われています。 つまり、血糖の管理をしたければ、糖質の管理が不可欠です。 どんなにエネルギーを低く抑えても、そのエネルギーに占める糖質の割合が多ければ、糖質量に比例して血糖値が上がり、食後高血糖は免れません。 食後高血糖の弊害 食事の度に血糖値が上がる食後高血糖に関しては、現在、国内外で、さまざまな健康リスクが指摘されています。 「グルコースおよびインスリン値の定期的な上昇は、糖尿病、環状動脈疾患、がん、老化など多くの点で健康に有害であることが強く指摘されている」※1 ・食後高血糖および負荷後高血糖は大血管疾患の独立した危険因子である |yei| zfv| eyl| nmh| plz| xbr| uaz| xti| pqb| gvz| qky| owz| ktc| xkg| hgz| svk| drs| tsi| naa| wuh| yju| avx| dof| nif| gpr| iaq| krl| fsy| bqz| hyf| xif| glj| tah| ibc| mst| mcx| huo| tuv| ucq| uku| tig| esk| tnj| eaf| pxn| fmc| dib| typ| wqe| tmi|