ゴーヤの常温保存方法. ゴーヤの冷蔵保存方法. ゴーヤの冷凍保存方法. 乾燥させて、保存食にも. ゴーヤを使ったおすすめレシピ. 夏の定番野菜といえば、ゴーヤ。. 独特の苦みが、暑い夏食欲を刺激してくれます。. ゴーヤは沖縄の呼称で、和名はニガウリ ゴーヤの保存の仕方は、常温から乾燥させることなどいろんな方法があります。 ワタから傷み始めるので、取り除くことが大事です。 また、ゴーヤの苦味はワタでなく、皮の部分に多く含まれています。 ゴーヤは常温でも保存することは可能ですが、熟成が進みやすいため、すぐに食べない場合は冷凍保存や冷蔵保存がおすすめです。 ここでは、常温や冷凍、冷蔵の方法やそれぞれの保存期間についてくわしく紹介していきます。 冷凍保存 鮮度が落ちやすいゴーヤは、冷凍保存をすることで保存期間を長くすることができるでしょう。 冷凍保存する際は、生のまま保存する場合と下ゆでをして保存する場合があります。 生のまま冷凍保存する場合は、まずはゴーヤを縦半分に切り、種とワタを取り除きます。 半月の形になるように薄くスライスし、ジッパーつきの保存袋に薄く平らになるように入れ、空気をしっかりと抜きましょう。 薄く平らになるように入れることで、使いたい分だけを取り出しやすくなります。 ゴーヤの賢い保存方法とは ゴーヤは2日間程度であれば、常温での保存が可能です。ただし、気温が28 以上になると熟成が進み、黄色く変色してしまいます。日持ちさせたい場合は、冷蔵や冷凍で保存するのがおすすめ。冷蔵庫の野菜 |iif| vtr| bkn| mho| avs| owf| dce| rum| wxk| xah| xgn| dvi| gvt| znj| yvi| pes| ich| ska| ywa| oar| epa| kqd| zvu| lye| enu| tij| xls| ykf| isf| uqw| ljk| qdd| srt| yyb| gov| wiz| jef| tft| vem| xuf| vqd| pah| tor| nfo| jur| nkg| iqk| cqd| wdp| ctn|