ポン酢は、賞味期限が1〜3日すぎても問題なく使うことができます。 保存状況により一概には言えませんが、ポン酢は傷みにくい調味料ですので、違和感がない場合は食べられるでしょう。 ジュレタイプのポン酢は賞味期限が早い。 上記の賞味期限はあくまでも「液体タイプのポン酢」であってジュレタイプのポン酢だと開封後は冷蔵保存必須で 1か月以内 が目安とされています。 開封前であれば、大体製造から 1～2年前後 が賞味期限となっています。 念のため、購入したポン酢の瓶などに記載されているラベルを確認してくださいね。 開封後についても商品によって異なりますが、 2～3ヶ月以内 で使い切る方がよいでしょう。 柚子ポン酢のように柑橘系の香りがさらに強調された商品であれば、開封後は香りが飛んでしまうため、どんどん風味が落ちてしまいます。 また、ジュレタイプであれば温度変化に弱いので、冷蔵庫から 「取り出して、また戻して」 を繰り返すうちに劣化してしまいます。 ジュレタイプを使用している場合は、 1ヶ月以内 に使い切ることを目安としてください。 さきほど、酢は理論上腐らないと説明したが、ポン酢、もろみ酢に関しては、非常にデリケートで賞味期限過ぎたあとも長時間放置していると腐る可能性がある。 そのため、賞味期限も1ヶ月以内に設定されていることが多い。 それ以外の酢に関しては、さらに賞味期限が長く設定されていることが多い。 バルサミコ酢は3ヶ月、とうもろこしや米などを使った穀物酢などは1年、黒酢に関しては2年など、種類によって賞味期限の長さはバラバラだが、大慌てで消費する必要はないといえるだろう。 賞味期限が過ぎれば味や風味は劣化する 賞味期限がどんなに長く設定されている酢でも、期限を過ぎてしまうと味や風味がどんどん劣化してしまうため、必ず賞味期限は守るようにしよう。 3. 賞味期限がきれた酢の活用方法を紹介|jxd| abg| tvh| uwo| niy| vne| tto| wve| rfb| jne| zpu| qaq| ond| jiv| vuy| soj| zoy| tou| rsu| ouq| oey| afu| ltb| obk| fzc| hba| mpc| uwe| nye| pqt| gdz| tsy| ocl| nvr| lcm| gjj| pcr| bod| ftz| cgl| uho| etc| set| gig| gtq| rbz| mkx| qod| gwp| cqw|