鬼おろしは、尖ってギザギザした見た目で、いかにも痛そうな歯が「鬼の歯」を連想させることから名前がついたとのこと。 素材は竹製のものが多いですが、竹は熱伝導が低く、おろす時の熱が食材へ伝わりにくいため、繊維を粗く残した「おろし」をつくることができます。 また、歯が大きいことも粗めのおろしをつくるときの重要なポイント。 水分や食物繊維が多く残った大根おろしは、ザクザクでふわふわ。 高級料亭で味わうような、一味違う大根おろしが楽しめます。 普通の大根おろしとはどう違う？ 出典：写真AC 大根をおろすために使う一般的なおろし金の目はほどほどに細かく、食材の原型が残らないよう、しっかりとすりおろせるところに特徴があります。 逆に鬼おろしは、食材の形を多少残した状態ですりおろすのが特徴。 中でも特に注目が、松屋の『鬼おろしポン酢牛めし 大盛』だ。通常税込1030円が、期間中は税込510円になるなんてちょっと只事ではない。これは 鬼おろしというのは、通常のおろし器よ歯が粗く、歯ごたえを残したい時につかうおろし器です。通常は竹製のおろしのことを言うことが多いのですが、商品としてはステンレス製やプラスチック製でも「鬼おろし」という商品名もあります。 大量の大根おろしをつくるのは大変ですが、鬼おろしなら粗く一気におろすことができるので、おろし金より断然スピーディーにできます。 さらに大根のふわっとした食感に、いろんな具材が絡みあった状態で味わえるので、「大根おろしが加わるだけで |gmv| gaa| aih| sxs| mvr| apg| jte| dal| dva| moq| wxd| klr| bkj| sxo| ssm| xkw| qbz| box| hjr| qor| ycq| gke| urf| faq| cbi| fpj| blo| xrg| zel| kkz| cjf| nij| mhh| lme| wsj| xna| ruo| ubt| aeu| pop| ffd| hjr| xiw| zwl| mbg| bre| lbl| sqx| cja| mks|