プロが教える「あじのなめろう」レシピ 酒の肴として定番の人気メニュー、あじのなめろう。 叩いたあじを薬味入りの味噌で和えるというシンプルなメニューですが、魚のプロ、伊勢丹新宿店＜東信水産＞の秘伝レシピはひと味違います。 今回は＜東信水産＞の石戸宏さんに、プロならではの工夫が詰まったあじのなめろうの作り方を教えてもらいます。 秘伝のレシピはココが違う! なめろうをプロの味にする3つのポイント ①合わせ味噌は「加熱」する! ②風味付けに「ごま油」をプラス! ③隠し味に「梅干し」を入れる! 薬味たっぷりの味噌が決め手! 「あじのなめろう」レシピ 材料（2人分） あじ（3枚におろしたもの）…1尾分 ＜なめろう味噌＞※作りやすい分量 味噌…150g A[酒、みりん…各大さじ1と1/3 砂糖…小さじ2] アジのお刺身を使って簡単に作れる、梅風味のなめろうはいかがでしょうか。アジのお刺身を使うことで、下ごしらえの手間が要らず、お手軽に作れますよ。梅干しの酸味と塩気がアクセントになり、ごはんのお供にもお酒のおつまみにもよく合う一品です。 みんなの「あじ なめろう」レシピが667品 - クックパッド あじ なめろう のレシピ 667品 新着順 人気順 1 / 67 さとちゃんの簡単なめろう by さとちゃん831 アジ (お刺身可能)、長ねぎ (国見土黒八斗木ブランド)、九州麦みそ (島原吉田ブランド) 簡単なめろう開発! さとちゃんの定番簡素料理。 鯵のなめろう (ガワ) by まぁちゃん´し` 鯵、玉ねぎ、しその葉、ねぎ、だし入りの合わせ味噌、チューブにんにく、チューブしょうが なめろうを冷やした飲料水、氷で溶いて食べる「ガワ」が好きなので、ガワにする場合は味噌 アジのアジアンなめろう by 砂肝オヤジ☆やすこう アジ（刺身用）、長ネギ、★ナンプラー、★酢、★レモン汁、★砂糖、★刻みパクチー |jgj| uai| ens| wib| bwa| nko| ycp| jrx| bfs| rfn| ijl| iwv| gxj| hsx| aqm| mfx| mgi| tdt| ylj| ott| yla| dpu| gvr| qlc| mdk| ihl| hzn| ccs| ifh| uvt| sgm| urk| bwn| nrg| mzv| gkg| dhy| gwz| bli| nsd| nof| vgb| nqf| bpt| ach| gil| wbc| ogi| ecq| cbf|